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第38章 大比1（第3页）

“今日是大明庖厨学院的筛选比试，此次比试共分五项每项十分，考核你们的刀工，火候，色香味，创意，搭配。

第一项是由陛下抽签抽出一种食材，诸位各自烹饪。

第二项是由诸位自行烹饪一道最拿手的菜。

第三项是用野菜做出一道你们自认为最美味的食物。

第四项是选择三样纯素菜做出合理搭配的凉菜。

第五项是由诸位自行选择菜品。

做出一道最便宜，最方便烹饪，最容易保存，但是味道却不算差的菜。

每项比赛时间限制为一个时辰。

考核由宫中御厨和京城各大酒楼的老板进行。

不用担心菜系不同导致的评分问题，这些老板和御厨们吃过的菜比你们见过的都多。

此次比试前三千人将会招入陛下建造的大明庖厨学院，用以研究各地的菜色，推陈出新。

并找寻天下可食之物研究出吃法用以丰富我大明百姓的餐桌。

下面有请陛下抽签！”

老御厨这辈子都没这么风光过，面色涨红的扯着嗓子大喊。

朱翊钧从王安抬过来的小坛子里抓出一个纸条，打开一看里面赫然写着“鱼”

。

王安快速跑到城门楼上大喊：“陛下抽中鱼！”

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而后人群中一众商贩纷纷挑着一担担活鱼和各种蔬菜，处理好的肉类匆匆走入会场。

这也是朱翊钧安排的，毕竟真要皇宫准备这么多菜那可真是累人了。

所以他直接让王安通知外城的菜贩们今天直接把菜挑到会场，大厨要什么选什么，到时候统一结算即可，左右也花不了多少钱。