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第63章 传说中的龙肉（第2页）

说完，江南已经开始处理食材。

鳝鱼、鲫鱼、海参和泥鳅都好处理，鹧鸪则比较麻烦，还需要拔毛放血挖内脏等等。

直播间的观众们看着江南这么辛苦的做饭，已经开始议论和吐槽。

“这也太麻烦了，对于我这种懒汉来说，五龙羹也不是非吃不可，点个外卖就挺好的。”

“话说，土龙包不包括蚯蚓？”

“难带男足踢了那么多乌龙球，原来乌龙是海参的别称。”

“赵云：是哪个鳖孙要吃老子？”

“实不相瞒，鄙人有幸吃过一次龙肉，当时吃的时候麻辣香甜，回味中带着麻辣，不咸不淡非常好吃，如果老夫记得没错的话，此龙明教卫龙。”

“秀儿！

请问你是秀儿嘛？”

江南看着滚动的屏幕，微微一笑，补充道：“真正的飞龙叫做花尾榛鸡，属于国家二级保护动物，吃了犯法，所以用鹧鸪代替。”

“另外，原五龙羹里用到的是五虺，但是虺是禁止食用和禁播的，所以现在的五龙羹则是进行了改动。”

“至于五虺是什么，说法不一，传闻虺是古代传说中的毒蛇，南朝时期著作《述异记》中记载虺五百年化为蛟，蛟千年化为龙，龙五百年为角龙，千年为应龙。”

“现在关于虺的说法有很多种，有人说是蜥蜴，有人说是蝾螈，还有人说其实就是毒蛇，而五虺其实就是金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、水蛇和锦蛇。”

“当然具体是不是，已经无从得知了。”

随着食材逐渐处理好，江南也开始了制作。

首先，先取出土龙的肉，土龙属于大补之物，因为常在河流底部钻游，看上去好似蛟龙，这才被成为土龙。

新鲜的土龙肉质极为鲜美，堪比鲍鱼，所以要将土龙身上最精华的部分，也就是土龙肉给片下来，切成薄片即可。

至于金龙，则是要取出它的鱼籽。

鲤鱼鱼籽可是不可多得的人间美味，可是谁也不能保证每一条鲫鱼里面都有鱼籽，江南一连找了三条，这才找到。

接着要取出乌龙的皮，将新鲜的海参去掉内脏，在温水中反复的揉搓拉扯，直到水分被完全挤干，就可以切皮了。

然后要取出子龙的血，将鳝鱼放在锅里煮熟后，用小刀划开鳝鱼的肚子，取出小腹之中最精华的血条。

最后要取出飞龙的骨，用鹧鸪的骨头来煲一锅汤，不需要太多作料，只需要少许的盐巴即可。

最后的最后，将其与四龙的肉皮血籽放入骨汤之中，勾芡之浓稠，在撒上葱姜细丝去除腥味，这样传说中的五龙羹就做好了。

“现在，我们只需要紧紧等待煲好的汤就可以了。”

江南做好五龙羹以后，并没有闲着，还将今天采摘的水芹菜清洗采摘干净，简单的做了个凉拌，等会用来搭配五龙羹。

另外，狼群今天送来的野鸡和野兔实在太多了，江南根本无法在一天吃不完，担心放的太久全部腐烂坏掉，还将它们全部拔毛、挖去内脏，清洗干净后，陆陆续续的放在冰箱里。

如此一来，以后想吃的话，随时都可以做。

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