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第5章 怪味根源（第2页）

现代的黄瓜在生态环境遭到破坏后，市场上全部都是大棚种植的高科技的黄瓜，味道寡淡之极，如今这黄瓜，这鲜味儿，就像把科尔沁的大草原吃到了嘴里，南辛夷深吸一口气，露出满意的表情。

杜远志看她吃的那么香甜，也从篮子里拿起一根，学着南辛夷吃了起来。

“哎，二少爷——你们怎的都不洗一下就吃的？”

牛婶儿一副恨铁不成钢的表情。

“好吃好吃”

杜远志嘴巴塞满黄瓜，含含糊糊的应着。

“无妨无妨，牛婶儿，烧菜的佐料在哪里？”

南辛夷越发肯定，不是自己的嘴巴出现问题，食材也新鲜，那么出问题的多半是用来调味的佐料。

“二少奶奶，佐料在这儿，这是盐巴、酱油、白醋、花椒、姜、蒜子……”

牛婶儿双手在衣服上揉擦了两下，指着调味品一一介绍着。

南辛夷的眼光顺着看过去，一眼就看出盐巴的不同之处，怎么说呢！

她看到的盐不像现代的盐那么洁白细腻，而是粗大黄色夹杂黑色物体的颗粒，南辛夷顿时知道餐桌上的菜肴为什么一股怪味了，原来他们炒菜用的是这种劣质的粗盐。

“这盐能吃吗？你们难道是用的这个炒的菜”

南辛夷惊讶的问。

牛婶儿闻言惊讶的抬头盯着南辛夷，仿佛在盯一个外星人，末了，才从牙齿缝里蹦出来几个字：“二少奶奶，是用这个盐巴”

“这怎么能吃？这里面可是含有大量的有毒物质，这是要扔掉的啊！”

“哪有什么有毒物质，真正有毒的是从茅厕旁的石头上刮下来的盐。”

牛婶儿心中尽是鄙夷，果然是小门小户出来的，应该是从来没有见过盐巴，才会这么惊奇，也难怪，像他们那种穷苦人家，又怎么吃的上盐巴，他们吃的菜不都是用醋布煮出来的吗？

“这盐巴也不是普通老百姓吃的起的，也就你嫁到杜家来才有这个福气，不然你看看哪有机会能吃到这个盐巴”

南辛夷恍然大悟，古代盐是紧缺物资，盐这个身体刚需，一直被官府牢牢的把控着，盐矿和盐道都有重兵把守，不允许民间贩卖私盐，是以盐价一直居高不下，再加上这几年与乌凌国发生战争，国库空虚，盐的价格更上一层楼，可苦了普通老百姓。

许多人吃不起官盐，就食用土制盐，是从盐碱地的碱土中制取而得，也有的是硝盐，是从硝土中制得。

这两种方式制得的盐，成分复杂，并非完全的食盐（氯化钠）成分，而是含有钠成分的多种盐类，比如碳酸钠，碳酸氢钠，硝酸钠，亚硝酸钠，以及氯化钠等等。

虽然比不上官盐，但胜在价格便宜，也有人连这种盐都吃不了的，就会就以便宜的醋布替代，更有胜者就是牛婶儿口中所述的厕所旁边的石头上的盐，其实就是尿液粪便长期残留在上面的盐分。