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春日里万物萌动,蔬菜的口感是最好的,还泛着丝丝清甜。
萧长安带来的两种佳酿全都细品回味无穷。
松鼠桂鱼的造型十分巧妙,齐若雪看着觉得有趣,便问于枝枝:“这鱼是怎么立起来的?支了根棍子吗?”
“是我用手拿着,慢慢在大锅里炸到定型的,再浇上做好的糖醋汁。
吃起来酸酸甜甜的,很下饭。
同样是酸甜口的菜还有糖醋小排,你也可以尝尝,我特意让二哥买的瘦肉多些的排骨。”
“好!”
于枝枝炖土鸡时在锅沿上贴了玉米面的饼子和白面的花卷,浸满了汤汁让人吃得满脸是汗。
蜜汁鸡翅是女眷们的最爱,鸡翅外裹了一层蜂蜜,晶莹剔透的样子似是琥珀,色香味俱全。
还有那道酱大骨,经于枝枝改良后少了些辣味,多了些酱香,拌面拌饭想来都会别有一番滋味……
更不用说几道红烧的菜肴有多么诱人,就是那肉馅都要溢出来的肉饼,一口下去都是幸福的体验。
于枝枝用足了食材和调料,最大程度的保留了原材料的本味,让人欲罢不能。
一顿饭吃得宾主尽欢,到最后只剩下些菜汤,每个人的脸上都带着满足的笑意。
若不是顾及这里有贵客,几个孩子连菜汤都想用花卷蘸着吃了。
齐若雪凑到于枝枝的耳边说:“枝枝,你的厨艺太好了,我感觉府里的厨子都没有这样的手艺。
他们就会做一些精致的菜品,要么就是太清淡了,好像都没放盐。”
于枝枝便安慰她:“齐府的厨子主要是考虑老太君的口味,所以尽量做得清淡了些。
等今天你从我家走时,我给你写份菜谱,你带回家让你小厨房的厨子做。”
齐若雪欢喜地抱着于枝枝:“还是枝枝懂我。”
“还有这糕点我也多做出来了些,你都带回家去吧。
现在的气温不算高,可以放个几天不会快。
而且糖、油放得少,你多吃也不会腻,不用担心发胖。”
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