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第9章 酥炸蘑菇（第4页）

胖师傅撩撩眼皮，见是一个小姑娘，手下动作不停，指着一个小徒弟，“你带她去那边，别在这里捣乱!”

厨师也是有传承的，拜师才能学艺。

一个大厨可以带好几个徒弟呢！

和跑堂小哥道过谢，又跟吴师傅道了声，“麻烦了！”

小徒弟带月桃去了厨房的角落里，“小姑娘，这里东西都齐全，再缺什么叫我，我叫金宝！”

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月桃把香料用白酒浸泡一下备用，又清洗好蘑菇，开水焯了一分钟，攥干水分，撕成小朵放在一边压干。

金宝站的远远的，并不靠近。

月桃把香料炒制微黄，用小石磨研磨成细细的粉末。

下面就得专业的人来做了。

月桃招招手，“金宝小哥，接下来我告诉你怎么做，你来操作！”

金宝一怔。

还真是头回遇到不担心偷师的人，吴师傅传不顾哥哥和寡母的阻拦。

授他们厨艺，总是藏着掖着，出徒的师兄都是是眼疾手快偷师学的。

按照月桃的指挥，两勺面粉，一勺淀粉，一个鸡蛋，少许盐，又加了些清水调和没有颗粒的糊糊。

金宝拎着耳朵听，小姑娘难得信任自己，一步一步斟酌着操作，生怕自己做错了！

最后月桃将刚刚研磨好的粉末撒进去了一些，搅拌均匀。

起锅烧油。

油烧六成热，把蘑菇放在面糊里滚一圈，一个一个下到油锅里，炸至金黄捞出来。

油锅沸腾了。

再放进去炸了一会，捞出来盛装在大盘子里，金黄的颜色，让人看着就食欲爆棚！