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“那可都是好东西啊,只是你们不会弄,中午娘给你们露一手。”
说干就干,去把猪下水都给弄出来。
草木灰这不又有用处了?草木灰把这些猪下水给揉搓揉搓,尤其是大肠,把它反过来好好清理里面的脏东西,还可以去腥臭。
李翠翠也过来帮忙,田大花已经去烧锅了。
揉搓好以后,又用井水把它们给冲洗干净,捞出来。
锅已经烧好水了,直接把东西丢进去,出现一层浮沫,把浮沫弄出来。
稍微煮一下,把猪下水都给捞出来。
里面的水都给倒了,又重新填新水。
把猪下水重新给丢下去,这时赶集买的香料就有用了。
香料种类不多,常见的八角,桂皮,花椒,香叶,茴香,生姜就这几种,其它的比如白寇肉桂丁香都没有。
这已经很知足了,有香料都很不错了,有点想念现代的十三香。
这些香料都贵的很,幸好山上有甘草,家里边备着甘草防夏天蚊虫,这时也有用处了。
还缺一些酒和糖,这两样可不能缺呀,上色去腥的好东西啊。
李树兰觉得既然弄了就要弄好,就去陆瑶家问问。
陆瑶见李树兰过来了,一看就是有事,立马先开口。
“婶子,需要我做什么就直接说,可千万别见外啊。”
见陆瑶这样大大方方的,也直接表明自己所需要的东西。
“瑶娘啊,这不是我在研究新吃食,也是从书中学的,这少两样东西,一样是酒一样是糖。”
说完,不好意思的笑了笑。
这两样在农家毕竟可是金贵东西啊。
“就这啊?放心吧,婶子,家里边有酒,准哥有时候回来受点伤啥的,家里边烧酒常备着,这酒行吗?”
“当然可以!”
烧酒也是好东西啊。
“糖也有,只是不多,你这就随我来,我给你拿,不过婶子做好了可要给我带过来尝尝啊。”
“这肯定啊,瑶娘说这啥话,今天中午就去我家吃饭,可好?”
“那可成,婶子多做点啊。”
两个人欢声笑语的去拿东西。
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