文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第28章 处理猪下水和猪头（第1页）

忍着腥臭味继续将猪下水给里外翻转过来。

肠子太长了，一根筷子根本就不够的，只好回到厨房那边去，将刀给拿了出来，将猪下水切成一小段一小段的了。

也顾不上里面的东西流出来了，这样做的话会更快一点。

三人就这样处理肥肠，用了半个小时将肥肠转了一个面，放到准备好的盆子里面去。

“潇潇，接下来是做什么啊？”

“用草木灰搓它，使劲搓，这样的话才能将里面的味道给去掉。”

怕顾老太没有用力搓的话味道去不掉，顾潇潇提醒道。

“娘亲，我们来做这个猪头吧，要是快的话，今天中午就能够吃上猪头了，要是不行的话，就只能先弄这个猪下水了。”

但是看着这个时间，也快到中午了，猪头最少要两个小时才能够弄的干净。

恐怕是要等到晚上才能够享用猪头的美味了。

猪头最是难以清理的，要是没有将他的脏东西给清洗干净的话，煮起来可是不好吃的。

猪耳朵，猪嘴，还有猪鼻子里面的这些东西是最难清理的了，这些都是要好好的清理干净一些才可以。

顾潇潇和许燕就在水井旁边打上来一桶水，倒进盆子里面，一边泼着水，一边仔细的清理着猪头身上的藏污纳垢。

两人聚精会神的弄着猪头，光是清理耳朵这个地方就已经是有点费心了。

许燕最后有些支撑不住了，捶打着自己的腰，一边起身道。

“哎哟，不行了，我的腰啊，感觉我的腰要废掉了。”

见许燕难受的样子，顾潇潇这才发现，他们没有拿小凳子来坐着。

连忙叫顾彦辰将小凳子给拿过来，顾彦辰在后院里面听见顾潇潇的呼喊，便过来了。

“来了来了！”

将三个小凳子给他们拿过来了，许燕坐在凳子上面才觉得没有那么疼了。

顾老太这个时候就已经将肥肠给弄好了，将清洗干净的肥肠给顾潇潇拿过来。

“潇潇，你看看这个行了没有？”

顾潇潇就着肥肠闻了一下，点点头。

“好了奶，这个肥肠可以了。”

顾老太见肥肠干净了，便将顾潇潇给催促走。

“那你快点去厨房做饭去吧，你爹和你爷他们应该也快回来了。”

顾潇潇抬眼看了看一眼天上的太阳，嘿哟，还真是呢，得赶紧去做饭了。

“奶奶，您帮我弄一下猪头啊。”

顾老太笑骂道，“我当然是知道啦，你快点去吧。”

顾潇潇这才进去厨房里面去，将手里端着的肥肠给放在灶台上面。

想来想去的还是等到猪头一起放进去卤吧。

今天中午的时候就准备在做一个红烧肉来吃吧。

将买来的红烧肉给拿出来之后就在灶台上面处理一下它的毛，这些毛都是没有处理过的。