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第40章 过年前的准备工作三（第2页）

这些吃法虽然在当地已经流传了三千多年了，但是作为土生土长的小阳和小月却并不知道，小花还是前世本科学的旅游与酒店管理专业，对各地的风土人情比较了解。

小阳有小月之所以不知道，是因为这年代，大家只追求一个果腹，什么都没有粮食重要。

这些玩意吃不饱肚子，虽然后世卖到了一百多一斤，现在可没有人买。

大家又捡了一些柴就往回走了，快走到大队的时候，从竹林里窜出来一只肥噜噜的竹鼠。

这玩意啃甘蔗可厉害了，队里和农场的甘蔗没少被它们霍霍，恨不得人人得而食之。

但是竹鼠擅长打洞，跑得又快，很难抓得住。

你先要使劲往洞里灌水，等它出来，必须手疾眼快，一下子把它给抓住。

小花捡了个石头，描准方向扔过去。

“啪！”

打中了，只见竹鼠四脚朝天，不停抽搐。

“改天我们去抓竹鼠吧，抓回来烤了吃，红烧了吃！

辣子多多的！”

小花说着口水就流了出来。

“行，明天上午写对联，下午去抓竹鼠！”

小阳将竹鼠提了起来，小样的，回去就给你把皮扒了，咬了我们多少甘蔗，吃得这么肥。

晚上大家就吃到了红烧竹鼠，把竹鼠扒皮后剁成小块，先过油炸成金黄，然后捞起来，锅里少油把切成丁的青红线椒入炒香。

再加入姜丝、大蒜炒。

然后再把炸过的竹鼠块倒入锅里，加入草果、江油，倒一碗水进去大火收汁。

还有舂小鱼，小鱼不用刮鱼鳞和去内脏，直接油炸。

炸至金黄后捞出来，放入石臼和大蒜、姜、烧熟的小米辣、盐一起舂。

他们带回来的酸蚂蚁是被窝一起端了，酸蚂蚁喜欢用叶把窝做在树枝上。

张立国把蚂蚁窝放进了干净的瓦罐里，洒上盐，倒入凉白开水后密封。

拌凉菜的时候就把里面的酸汁舀出来，蚁醋不仅味道好，对身体也有祛风活血的作用，但是体弱的人不建议食用。

他们一家子，小花这快两年不断地拿物资出来补充营养，现在个个身体好得很。

今天带回来的鱼，他们用盐腌了一下，准备过年的时候吃。

小花提议家里的南瓜做零食吃，大家只有南瓜当主食，当菜吃过，不觉没吃过南瓜做的零食。

就跟着小花一起做了起来。

先把南瓜剖开，把里面的籽掏出来，南瓜籽淘洗晒干后炒熟，也是一种美味的零食。

然后把南瓜皮削下来，家里只有一把菜刀，小花去阿奶家借了大妈家的，阿奶的，还有周敏知青的。

她虽然已经跟家里人和好了，但是一来一回要十几天时间，所以没有回家过年。

一家子人齐上阵，加上家里的柴刀，五个人每人一把刀削皮，三个小豆丁掏籽。

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削完皮后切块，放甑子里上锅蒸，一共蒸了三锅。

把芭蕉叶洗干净，将蒸好的南瓜倒上去，用手捏成泥，混合糯米面一起揉。