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126土豆泥（第1页）

为了保留外皮的酥脆口感，鹌鹑不能久煮。

锅里炒过的酱汁先煮至浓稠，等待锅里几种材料的味道融合在一起。

这时候再将鹌鹑放进锅里，均匀的翻滚挂上酱汁。

因为鹌鹑本身就是腌渍过的，不用担心里面的肉会没有味道。

这道菜最初是尤优从一本魔幻爱情小说中看来的。

她觉得有趣，就自己尝试着改变了做法，将这道菜亲手做了出来。

小说中，吃了这道玫瑰鹌鹑，就能让人胸中燃起爱情。

而且爱情和**的火苗能够让人灼烧起来，甚至让人难以忍受。

尤优此时想起那个情节，觉得有些趣味，不过她做的菜可不会有那种魔幻效果。

正在外间打扫的小兰进来，神色却有些古怪。

她支吾了一会儿才说，“姐姐，外面来客人了。”

尤优此刻正心无旁骛地盯着锅里的鹌鹑，火候很重要，可不能煮过头了。

她头也不抬地说，“哦，宋祁钟来了啊，让他坐等开饭吧。

我再弄两个菜，咱们就开饭，哦对了，让果子拿个食盒子，等会儿给娘送饭回去。”

小兰犹豫着继续说，“不是宋公子，是……是严公子来了。”

严公子那日去家里引发尤优的怒火，想那场景，小兰和尤果到现在都心有余悸。

尤果不敢自己进来跟尤优说，就推了小兰进来通报。

然而尤优的反应，跟小兰想象中的完全不一样。

她只是淡定地将锅里的鹌鹑一只只捞出来，“哦，知道了，准备开饭。”

小兰以为尤优听错了，忐忑地重复一遍，“来的是严公子，不是宋公子。

严公子说，他是来吃玫瑰鹌鹑的。”

尤优抬眼一笑，“我知道啊，愣着做什么，去盛米饭。”

土豆已经切厚片蒸熟晾凉了，尤优把这些土豆片放进一个瓦盆里。

她手持小木杵将土豆先砸后碾，要碾到其中没有颗粒感，弄成细沙沙的土豆泥。

小铜锅里放着用牛奶、玉米淀粉、牛乳酥油同煮而成的粘稠奶糊。

尤优尝了尝味道，不如用奶油调制成的沙拉酱那么香浓，不过聊胜于无。

要做土豆泥，没有沙拉酱，也暂时做不出淡奶油，也只能用这个方法替代了。

土豆泥中加入奶糊和细盐搅拌均匀，再加入黄瓜碎末和胡萝卜碎末作为点缀。