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50卤猪蹄（第2页）

当晚上，尤阿香就带着小丫跟尤优她们挤在里屋炕上，虎子跟着尤峰睡。

第二日一早，尤氏刚出门，尤优就给尤阿香教了凉茶的配方。

尤优用猪蹄和猪耳朵，亲自示范了卤味汤汁的调配。

如何煮卤味，怎样掌握火候，又怎样保存老汤卤子。

只要讲明所用原料，要学会做卤肉，对尤阿香一个家庭妇女而言并不太难。

当天中

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宁墨午（ｔｏｕｗｚ）?），家里的饭桌上就有两盘卤味?（）?『来[头文字@小说]@看最新章节@完整章节』（ｔｏｕｗｚ）?（ｎｅｔ），并几个素菜。

猪耳朵切片，配了葱蒜和豆豉，炒了个回锅猪耳丝。

肉皮软糯，软骨脆口，让人能够体验到咀嚼的妙处。

葱头和蒜片的微辣更让这道菜变得十分下饭，好吃的根本停不下筷子。

猪蹄炖的恰到好处，撒了野韭菜碎端上桌。

夹起来一块，肉皮微微颤动着，泛着点点温润油光。

肥肉糯而不腻，瘦肉劲道而不柴。

沾着青辣的生野韭碎一起入口更是美味。

这顿饭吃的众人满口流油，虎子和小丫更是直接上手，吃的满手满脸是油。

惹得众人一阵发笑，就连尤氏都说，家里的饭桌上许久没有这么热闹。

吃过了午饭，尤阿香想起自己即将做起来的生意，一腔子热血滚烫。

她恨不得能立刻就将摊子摆起来，自然不舍得再耽搁时间。

于是也不在娘家继续停留了，怀里揣着两吊钱，带着孩子，心满意足地回去了。

送走了大女儿，尤氏也不歇午觉，就下地收割去了。

尤峰说两个人一起干活能快些，不顾尤氏再三反对也跟着去了。

……

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