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第81章（第2页）

鸡胸肉先片好再锤松，放在腌料里头腌制了一晚上，不光是散发着扑鼻的香味，连颜色也变得粉扑扑的讨人喜欢。

这么一大块拎起来颤颤巍巍的，简直让人忍不住去想象做好了之后放在嘴里头的口感。

&ldo;喏，就是这个，大鸡排，嘎嘎香，比脸都大！

&rdo;

腌制得喷香的鸡排先放进盘子里裹满生粉，用手压实，拎起来抖一抖，再沾满鸡蛋液，最后在馒头糠里头滚上一圈，就变成了白白的一片。

沈寅初用竹夹子拎起鸡排，往烧热的油里头这么一放，一层小气泡翻起来，几下鸡排外头的颜色就变成了金黄金黄的。

一排顾客都下意识地咽了咽口水……

光听小老板说鸡排四块钱一个的时候，大家都觉着贵，谁也不想买。

可是现在看见这么大一块肉的时候，这想法可就变了。

这年头虽然物价还很低，可是饭店的价格可不低，一盘尖椒干豆腐就五块钱，一个醋溜土豆丝也得三块钱。

带着肉的菜基本上八块钱往上，纯肉的没有十块更不用想了。

一般人可能一年到头也下不了一次馆子，天天在饭店里头大吃大喝的倒是公费巨多，不少都是赊账一个月结一回的。

&ldo;小老板，这肉……看着真不少啊……&rdo;

&ldo;那可不？你以为呢？要不咋能卖四块钱？不光肉不少，你看我这做的程序，生粉鸡蛋面包糠，费劲着呢！

可惜啊，没人识货，只能先给我闺女尝鲜喽！

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鸡排很快就炸好了，金黄酥脆，虽然外层是馒头冒充的面包糠，可是一点也不影响鸡排最后的卖相。

沈寅初有意卖弄，先撕下来一条鸡排，递给苏鲤：&ldo;媳妇儿，尝尝！

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苏鲤哪里看不出他的心思？接了过去，特意咬着撕下来了一条……

酥脆的外皮，可是内里的鸡肉看着却软嫩到了极致，撕开连鸡肉的纤维都能看见，喷香喷香的。

而且，这可是一点骨头都没有的纯肉！

这么大口的吃下去，那该有多香啊！

&ldo;好吃！

这么一大口吃下去，可太香了！

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苏鲤尽职尽责地做好捧哏的本分：&ldo;寅子，再多炸两个呗，我爸也爱吃香的，再整个鸡架给他下酒！

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沈寅初把刚刚撕了一块的鸡排拎起来，装进袋子里头。

好大一块！

几个顾客连眼睛都挪不开了，这年头的小吃可少，大块的肉也就只有熟食店的肘子，可那一个肘子多少钱？这么看着，这鸡排比小老板的脸都大，卖四块钱，真的不贵！