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第16章（第4页）

但是来往的船只，很少是用来运送粮食的，主要是因为这个东西利润不够高。

在这个农业社会，在粮食上，每个地域基本都能实现自给自足。

刘记置办的作坊占地面积很大，杜小伟需要请一些本地的工人干活，主要的技术活，还是要自己人亲自上手。

到他出门前，洛城那个边，沈七和罗金已经帮他培养的三十多个孩子，起先他还觉得应该是够了的，这一次这么大动静，还是缺了不少。

但是宁缺勿滥是他的原则，就算做不出多么出色的成绩，起码不会把事情搞砸。

他这次没有让沈七和罗金随行，他们还要继续帮自己培养人手，这边有自己就够了。

刘记办事效率很高，作坊里不仅有一些搭建好的车间和宿舍，还有三套年糕机，几个大灶台，以及一些箩筐竹排之类的器具，几乎可以算是一应俱全了。

很多他没提到过的，像旋子之类的刘灿也给置备了，看来这个家伙在落风城那几个月真是没白待，但这这些东西明显没用。

难道他还要蒸了米浆运到外国去买吗？

他最先做的还是年糕，年糕晾干了用布包起来，可以放很多天，过几天以后如果泡在水缸里，放一两个月都没有问题。

然后是米粉，米粉可以用年糕机做一点变动就能做出来，粗粉细粉都做吧。

还有薯粉，红薯在双月国内也算是主粮，只是这东西要是当饭吃实在受不了，所以很多家里不缺粮的，会拿来喂猪。

眼看着秋天要到了，杜小伟委托刘记的人收购红薯，当初楚晋阳说了，有事直接找刘记帮忙。

而且他们这一行，明面上也打的是刘记的旗号。

只是这样一来，刘记作为皇家势力的秘密，不就等于不攻自破了吗？看来要变天了，杜小伟想。

最早的时候杜小伟想不通为什么刘灿那么爱钱，现在知道了，花钱的不是一个人或者一家人，那是一个国家机构。

这次他带过来的小孩只有十五个，其他的都还在培训，火候不够。

然后又招了二十个帮工，十二个男的八个女的，都属于肾强体壮型的。

年糕由刘灿直接从年糕作坊里抽调两个人过来，他就不再需要操心了。

米粉也不难，先开两个模具，以后他再手把手的教给下面的人就好。

他现在首先要整的还是面楼。

因为东西再好，别人不知道怎么吃，还还是白搭。

先弄一家面楼宣传宣传吧。

因为以前起手过一家，这次他已经是熟门熟路了，而且还有刘记帮忙，简直是事半功倍。

不出十天，面楼就开张了。

杜小伟再次感慨，刘记果然是财大气粗。

面楼果然没有让大家失望，在沿海的这座城市掀起了一股小旋风，刘记作坊里面的年糕之类的生意立马剧增。

考虑到杜小伟的到来，刘记在城里另外找了一家大的店面，靠近码头，专门为杜小伟的作坊服务。

面馆一开张，杜小伟就去忙薯粉的事了，他从洛城带出来的小孩个个都很能干，杜小伟只留了三个在厨房忙，掌柜又刘记那边出人，前堂的伙计临时招来的。

再调两个过去熟悉年糕的流程，到时候做米粉之类的，也是要用到。

杜小伟仿照碎肉机的原理，做了一个更大一点的玩意儿，专门用来碾红薯。

他招过来的哪些人都是年轻力壮的类型，一天下来，能干不少。

安排四个妇女专门洗淀粉，十几个木桶并排放着，在房梁上吊跟绳子下来，在木桶的上方系一个十字木架，把纱布的四个角系在木架的四头上，再往纱布里放一些碾碎的红薯，加水过滤。

一个桶满了，就转移到另一个桶继续工作。

过滤好的淀粉要沉淀一个晚上，第二天把上面的清水倒掉，剩下底下的白色淀粉，可以放在竹排上晾干晒成红薯淀粉，也可以马上加水调匀上蒸笼，做成红薯粉丝。