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第83章（第2页）

哈密瓜奶冻?听起来味道很不错。

开昕挑了挑眉，心中不禁有些期待。

开昕将自己对嘉宾要求的判断说了一遍，隐去了他猜测另外两个嘉宾身份的部分：&ldo;我建议菜品的口感以清淡、鲜美为主，避免油炸和爆炒，那样需要加入大量的油脂。

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男模闻一飞提议道：&ldo;那就以西餐的菜色为主吧，前菜、汤、主菜、饭后甜点这样的顺序上菜。

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贺嫣开口道：&ldo;倒不用局限于中餐、西餐，我建议每道菜要有一个特色，几道菜品的口感之间要有层次。

&rdo;

四个人的意见没有冲突，于是煎牛排配烤土豆、芦笋，鸡肉蘑菇鲜汤，盐焗虾和哈密瓜奶冻这五道菜就先确定了。

开昕拿着节目组提供的纸笔做好记录，随即道：&ldo;食材本身的美味、甜品这两个要求都满足了;避免香料在菜品中出现，大家烹饪的时候注意挑去香料也可以做到。

现在就是酥脆这一点，有点棘手。

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开昕本来想要将饼干碾碎当做油炸的面衣，可以炸虾天妇罗、蘑菇天妇罗等。

但等到他拿完食材后，想到可能出现的明星嘉宾，就立刻放弃了这个想法。

虽然天妇罗搭配酱汁的口感很不错，但是一旦放凉了油味会很重，可能反而会引起食客的厌恶。

闻一飞突然开口道：&ldo;咱们还缺一个蔬菜沙拉，可以将饼干作为酥脆放进沙拉里。

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贺嫣有些迟疑：&ldo;总觉得这个方法不是很完美……你们还有别的想法吗?&rdo;

张兰摇了摇头，说：&ldo;太牵强了吧，口感估计也会不好。

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闻一飞撇了撇嘴，没再说话。

开昕苦思冥想了片刻没想出来，时间又在一分一秒地流逝着，他只好道：&ldo;一时半会咱们都想不出来，那就先暂定做鲜虾番茄洋葱沙拉吧，用饼干作为酥脆的口感。

如果等下有更好的想法，再替换掉。

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四人都同意了，开昕便将这道菜记在了纸上。

餐厅大厅里，四名评审正看着大屏幕上分为四宫格的画面，一一开始进行点评。

胡慧芳开口道：&ldo;目前来看，只有第一组的选手们开始了动作，其余三组都还在进行讨论。

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屏幕左上角的第一组选手们，已经开始动作熟练地分工处理食材了。

一组组长王建章表情严肃地正在说着些什么，看起来很有架势。

其余三名厨师边听边继续着手上的操作。