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第47章 辣椒也可以当饭吃（第3页）

直播间的水友

“还真是剁辣椒当饭啊，笑哭”

“卧槽，主播对剁辣椒才是真爱。”

“川蜀人表示也很爱吃。”

“湘南老表真牛牪犇”

林毅告诉水友们，其实呢，湘南老表吃辣椒，这是有原因的。

湘南地区，气候炎热，四大火炉，便有一席之地。

而且气候不仅热，还湿气重。

所以长期以来，便有吃辣椒的习惯。

因为吃辣椒有不少好处，辣椒有驱寒、解表、发汗的作用，在风寒感冒早期，也就是刚刚受凉时，可以吃些辣椒，作用类似于胡椒、姜汤，预防感冒的加重。

当然，这也要对症下药。

要是风热感冒的时候，吃辣椒可没有作用。

林毅小的时候，要是感冒着凉了，吃一次火锅，辣一下，赶走寒气，药都不用吃。

聊天的时候，林毅也已经把剁辣椒均匀的涂抹在了鱼头上。

葱、姜、蒜放垫底，鱼头放中间，剁辣椒盖顶，按照顺序放好，就可以上锅蒸了。

剁椒鱼头，是蒸的，不是放入锅里炒。

只有蒸出来的鱼头，才是滋味最好的。

大火蒸15分钟左右，便可以关火了。

不用完全蒸熟，蒸至8-9分熟，便可以出锅了。

接下来只需要最后一道程序，浇上滚烫的热油，随着热气噌一下子，这一道菜便宣告完成。

浇油是画龙点睛之笔。

“小糯米，剁椒鱼头好了，想不想尝尝？”

林毅把剁椒鱼头端到了桌子上。

小糯米顿时眼前一亮，顾不上看小龙虾打架，连忙跑去拿筷子了。

“慢点跑，不要摔跤。”

林毅笑着说道。

不一会，小糯米便拿着两双筷子回来了。

“爸爸，给你。”

小糯米递给了林毅一双。

林毅挑选边缘的位置，弄了一小块，放在小糯米的碗里。

“我就不吃了，给你尝尝鲜就可以。”

林毅开口道。