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第14章（第3页）

一天詹妻见夫天时已晚还未回来，就带了做熟的红苕给夫吃。

夫妻俩互相推让，不小心弄破了红苕皮。

詹多灵机一动，悟出了配方！

众厨师齐心协力，就做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食物，原来是鱼、肉、蛋做出一&ldo;红苕&rdo;，也有人称之为&ldo;红萝卜&rdo;。

&ldo;红苕&rdo;营养丰富却不腻，美味可口。

朱厚聪吃着&ldo;红苕&rdo;进京做了皇帝。

朱厚聪基后，即为嘉靖。

詹多奉命进京为皇帝做菜，他对红苕加以改进，更名为&ldo;蟠龙菜&rdo;，即蟠龙所食之菜，嘉靖吃了新的&ldo;蟠龙菜&rdo;后，赞不绝口，命人记入宫中食谱。

从此&ldo;蟠龙菜&rdo;便成了明宫佳肴。

而到现在，它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜。

我总不可能和他讲菜的来历吧。

&ldo;那叫盘龙菜。

将鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱、姜合拌。

有三种做法，一蒸：切薄片装碗，上笼蒸半小时，吃时另酌酱油、醋。

二炸：切一分厚的片上浆，大热油落锅，炸成金黄色起锅，吃时另酌酱油、醋。

三溜：切薄片，温油温热后下芡。

&rdo;我只能说做法。

&ldo;难怪看起来只是红薯，另一道呢？&rdo;他的眼神充满了好奇。

&ldo;沔阳三蒸。

即蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜。

&rdo;

在民间有一个传说，说&ldo;沔阳三蒸&rdo;起源于元末农民起义领袖陈友谅。

他主管后勤的罗娘娘，体察军情：起义军常行军打仗吃夹生饭、盐水菜，多有患消化道病症者。

她从民间学来蒸菜法，以鱼藕青菜拌大米粉末而蒸，再辅以佐料，其味醇香可口。

起义军吃上这样的好饭菜后，士气大振。

常打胜仗，柴桑一战，大挫元军，促成了陈友谅在九江称王之举。

&ldo;为何对此起兴？&rdo;我很纳闷。

&ldo;在堇月楼的菜谱上，这并非寻常人可点。

&rdo;他的目光变得深邃。

制？孔雀，我被你害惨了！

我把菜的做法都说得那么详细，他会怎么想我？我伸手拿了碗月露饮，浅啜，品起来清冽绵甜，色若月之清辉。

配着碟中小点，我细细品尝，全然不理会他。

&ldo;明日我们起程去碧水国。

&rdo;他看着我，轻语。

沉默。

&ldo;我先去处理一些事。

&rdo;放下我，起身而去。