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御厨得意道:&ldo;这鸡汁豆花,讲究的就是一个吃鸡不见鸡。
我徒弟把鸡胸肉和配料细细捶打,磨成浆,做出这豆花来。
&rdo;
把鸡肉打碎?米白觉得自己在听天方夜谭。
乌云知道,这放在他们那个时代可是国宴。
这没有搅拌机的年代,还能做出这么精致到变态的料理。
简直就是,&ldo;好难哦。
&rdo;
太子:&ldo;这还不算最难的。
最难的是这清汤。
&rdo;
梅子青面带不悦:&ldo;这清汤又有何难?老母鸡熬成也就费点功夫而已。
&rdo;
御厨哈哈大笑。
&ldo;梅先生,鸡汤不是很油吗?为了得到这清冽的汤汁,小朱可是下一次肉碎,吸走一点油脂。
愚公移山一般才将这汤水变清。
&rdo;
梅子青哼一声,把碗搁下了。
&ldo;暴者不恤人功,珍者不借物力。
鸡、鱼、鹅、鸭,自首至尾,仅有味存,少取多弃,旁门左道,耗费人力,暴殄天物。
&rdo;
得意之作被嫌弃,御厨气得挺起了肚子。
&ldo;子曰:食不厌精脍不厌细。
你个乡野小人,懂什么?方才也是,太子殿下还没说话呢,你那些个女儿就敢大口吃起来了?也就太子好说话,要不然,你们的脑袋别想要了。
&rdo;
梅子青一手压住要站起来的米白,一手按下白虎龇开的大白牙。
&ldo;我只知道天地万物生存不易。
似你这般为了熬这清汤费这大桶肉碎弃之不用,实在是,浪费、奢侈!&rdo;
御厨撸起了袖子。
太子一杯茶压桌面。
御厨马上退下。
太子不笑的面容难得堆砌一丝赔笑。
&ldo;梅先生不爱这鸡汁豆花。
我们大可尝尝吃别的。
&rdo;挥手示意御厨再开一片。
这一次是三两片做工精细的桂花糕。
淡淡的桂花香气扑鼻而来,蜂蜜的甜蜜沁人心脾。
看得菊知秋口水直流,拿起筷子就等他说一句:&ldo;爱卿,请。
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