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【我就说嘛,李科的厨艺怎么可能在短短不到两年的时间里,就像坐火箭一样达到米其林一星厨师的高度。
】
【难怪米其林给出的评价是选材用料堪称典范。
】
【查,必须给我查清楚,华宇皇冠是从什么地方进的蔬菜和水果。
】
这查来查去,可不就查到了夏垂文头上。
一时之间,夏垂文家门庭若市。
夏垂文心底也早就有了打算。
五月末的最后一天,他给除齐氏名下的酒店之外,所有和他合作过的,以及找上过门来的酒店餐厅都打了个电话,请他们到罗河村来商量后续合作事宜。
九十几号人把客厅挤了个满满当当。
该叙的旧都叙了,高华忍不住地问道:“夏先生,接下来您打算怎么和我们合作?”
众人顿时齐齐看向夏垂文。
“是这样的,”
夏垂文放下手中的水杯,说道:“考虑到农场产量有限,不可能同时供应几十家酒店。
所以经过一番深思熟虑之后,我决定寻求五到八家实力雄厚的酒店作为固定的合作伙伴,敞开供货。”
虽说早就预料到了这一天,但真到了这个时候,众人还是忍不住的皱起了眉头。
“那夏先生打算怎么个合作法?”
夏垂文只说道:“我要百分之二十五的酒店利润分红。”
注意,他说的是酒店利润分红,不是餐饮部利润分红,更不是单一菜品利润分红。
一般酒店营业收入的大头是客房,约占总收入的百分之五十到百分之七十,而餐饮最多占到总收入的百分之四十。
这样一来,他的收入起码能够再翻一番。
这才是农场利益最大化的正确打开方式。
夏垂文之所以敢喊出这样的价码,可不正是受到了华宇皇冠获得米其林一星餐厅评价的启发。
华宇皇冠如今的成就外界有目共睹,绝地翻身,因为菜品出色而且价格远低于其他米其林星级餐厅,生意火爆到需要食客提前预约,住房部不到旺季都能天天客满,利润可想而知。
大家伙儿心知肚明,华宇皇冠能有今天,夏垂文卖给他家的菜居功至伟。
可是百分之二十五的酒店利润分红?
狮子大张口也不过如此了。
华天大酒店的代表当即说道:“夏先生现在在户省餐饮界算是彻底的出了名了,齐克正那边想来应该也已经听到了一些风声了。
也就是说我们如果和夏先生合作的话,还得冒着得罪齐家甚至于得罪京城江家的风险……”
“是啊。”
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