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这个印证不仅从夏明一人看来,连夏明的老师都对他咖啡的做法与口感赞口不绝。
而以现在每周咖啡店的统计来说,如果按熟客一周来店以三次计算的话,他们几乎有两次都会选择抹茶拿铁。
为什么?毕竟抹茶拿铁着实有些甜的腻人。
夏明于是询问并整理过客人们的回答之后告诉苏行,这些人一方面喜欢抹茶中那种独特的香浓之感,这另一方面,他们喜欢品味底层微苦的咖啡与甜腻抹茶的融合,而这份微苦的咖啡,大概就要归功于黑咖啡。
&ldo;不加任何修饰的黑咖,几乎集合了人类对于香,甘,苦,醇,酸五味的所有味觉。
一经入口,便会立刻给人一种强烈的冲击与耐人寻味之感。
而当初以普通的拿铁为底没有这样的感受,约摸是拿铁本身的甜腻混上抹茶的香甜,有些物及而返。
&rdo;
这是夏明告诉苏行的。
&ldo;一种打着咖啡旗号的牛奶,定不会如黑咖啡一般给人带来如此强烈刺激的感觉。
在加上黑咖啡热量本身不高,与这高甜度的抹茶混合,倒一下适应了任何年龄层,性别层。
&rdo;
夏明说。
苏行了然,从此便熟记内心。
煮好黑咖啡,苏行又从冰箱里拿出牛奶。
倒进杯中,放进微波炉开始加热。
抹茶拿铁的制作过程非常麻烦,起码要比普通咖啡麻烦许多,因为除了选择要用黑咖啡煮泡这一关卡,第二关,就是这必须精准的温度。
不是传统意义的65度恒温,不是随心所欲的调整,而是只能耐心的等待。
&ldo;冒泡就关火,对吧。
&rdo;苏行问夏明。
夏明盯着微波炉,笑着点头。
隔着微波炉的阴暗黄光,牛奶才冒出了第一个气泡,苏行立刻关了微波炉,将牛奶取出,放进奶泡机制成奶泡。
接下来,苏行将奶泡倒入咖啡杯中,再将咖啡缓缓注入咖啡杯中,最后在浓郁的黑咖啡上洒上适量的抹茶粉。
不多,也不少。
只让粉末覆盖整个杯中,吞噬下层整片的黑咖啡。
然后取来肉桂棒,用心搅拌。
抹茶粉终于是完完全全的溶解在热情的黑咖啡中,苏行笑了一声,举着咖啡给夏明看,&ldo;成功!&rdo;
夏明笑,&ldo;你现在的技术真的是越来越好了。
&rdo;
&ldo;那当然。
&rdo;苏行笑起来,举着杯子就过去找莫斯年,&ldo;你尝一口。
&rdo;
莫斯年还在恶狠狠的瞪着夏明,苏行的咖啡递过来时,这人连眼珠都没错一下,只接过咖啡,继续瞪着夏明。
夏明无奈的摇摇头,背过身自行抵挡这无药可救的醋意。
他其实很无辜。
莫斯年精明,一眼就看出了他的性向。
不过苏行虽然确实勾人,可是他们两个骨子里存在的性格似乎太一样了,所以,没戏。
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