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第20章（第2页）

&ldo;你是关西人，应该蛮喜欢清淡的口味吧？&rdo;

&ldo;为了我才特别做的呀？&rdo;

&ldo;才不呢！

再怎么样，我也不会给自己找麻烦呀！

是因为我们一直吃的就是这种口味啦！

&rdo;

&ldo;你父亲或母亲是关西人吗？&rdo;

&ldo;不是，我父亲是东京人，母亲是福岛人。

我们家族里没有一个关西人。

都是东京和北关东一带的。

&rdo;

&ldo;你这么说我就不懂了。

&rdo;我说。

&ldo;那你怎么会做这么有模有样又正统的关西菜呢？有人教你的？&rdo;

&ldo;唉！

说来话长罗！

&rdo;她咬了口蛋皮。

跟着说道：&ldo;我母亲非常厌恶做家事，凡是叫家事的，她一概不做，也几乎不烧饭吃。

而且我们又是做生意的，一忙起来就随便吃，今天从外头叫菜进来吃，明天到肉店去买现成的炸肉饼吃。

从小我就非常不喜欢这样，但不喜欢归不喜欢，我还是无可奈何。

所以只好一次做三天份的咖哩放着每天吃了，直到有一天，那时我念初中三年级吧？我就下定决心要好好地做菜吃，我于是到新宿的纪伊国屋去把最高级料理的烹饪书给买了回来，一字不差地完全照着做。

包括选砧板、磨菜刀、杀鱼、削木鱼等等所有的一切。

因为写书的人是关西人，所以我的菜也全都是关西菜了。

&rdo;

&ldo;那今天做的这些菜，都是从书上学来的？&rdo;我惊道。

&ldo;后来我存钱，去吃了几次正统的怀石料理，就把味道给记住了。

我的直觉很灵的。

尽管没什么逻辑概念。

&rdo;

&ldo;你真的很行呢！

无师自通。

&rdo;

&ldo;当时很苦哩！

&rdo;阿绿叹道。

&ldo;因为家里的人对做菜是既不了解也不关心。

根本不给钱买一把好菜刀或是锅子什么的，说是现有的就很不错了。

开什么玩笑嘛！

那种又薄又钝的刀子能杀鱼吗？我这么一说，他们又答说『那就别杀嘛！

』我有什么办法？只好赶紧存钱买利刀、锅子、杓子了。