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第35章（第1页）

只要有水平不错的老师愿意在石头村教学，一年除了有学生给的束脩可以拿，还有村里额外给的月钱。

这些钱都是从每个村里的共同产业里出，现在石头村是不差钱的，所以村长大方地给了不少。

这是各村一致同意的，他们觉得能来这里的老师很难得，毕竟石头村离镇上和县城比较远。

这些老师远道而来，要想他们为村里的孩子尽心力，就要提高薪资待遇。

毕竟谁也不是圣人，不解决实际问题，谁也不能靠爱发电啊。

陆时安不声不响地在村里买了一大块地，准备在这里修教师宿舍和学生宿舍。

他觉得这样才能确切解决招生问题，他参考了现代教师宿舍和学生宿舍的标准，设计了宽敞的教师宿舍和布局合理的学生宿舍。

教师能住独立套件，里面有一间客厅，一间卧室，还有一间厨房。

如果不想要厨房，也可以改成卧室。

学生四人一间，四个火炕，每人一个铁水壶，用来烧热水，一张长木桌，四把椅子，还有一个独立卫生间，可以说条件很好了。

住宿倒是不用钱，但是自己的生活费要自己出。

陆时安还想办食堂，但想想又觉得没必要，因为石头村不缺便宜又好吃的吃食。

这还在计划中，不过如果足够迅速的话，半年就能做好，大不了多请些工程队嘛。

等学堂正式建好了，也可以把陆时恒和程玉送进去学习。

陆时安比较忙，所以可以偶尔蹭课上，忙的话就不去了。

陆时安最近除了在忙着找工程队，还忙着做豆腐。

他在这里过了这么长时间了，都没看到过豆腐。

他不是很爱吃豆腐，但是一年没吃也觉得缺了点啥。

至少没有豆浆喝了，他咋了咂嘴，有点想喝豆浆和吃甜豆腐脑了。

做豆腐首先要用石磨磨好豆子。

然后将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出（挤剩下的豆渣留着，拌在面粉中可以做各种面食）;

过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除，不然很容易溢出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右，煮透，防止有豆腥味;

煮开后，边倒盐卤边搅拌。

要精细一点就一勺一勺加，直到豆腐变成絮状。

这种絮状的就是豆花了。

将豆腐放在合适的容器里，盖上纱布，再等上十分钟，就能得到凝固好了的豆腐。

要想吃紧实一些的，就在上面压点重量合适的东西就行。

做豆腐关键就在于卤水，卤水做好了，豆腐就能做好。

煮豆浆的时候会有豆皮在上面，那个就能晒干就是能做成腐竹了。