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第19章（第4页）

【第十二天晚上的故事‐‐私房菜】

楔子

你一生中吃过的最好吃的东西是什么？

你认为自己已经吃过很多美食了？

据调查，世界上的食材多达几千万种。

一般的人，连零头都没有吃到。

我下面讲的这个故事，是关于&ldo;吃&rdo;的。

讲述的是我这辈子吃过的最神秘而诡异的东西，以及随之引发的恐怖经历。

这个故事发生在2000年。

‐‐穆雷（资深美食家）

第一节

&ldo;穆雷老师，您作为资深美食家，几乎尝遍了世界各国的美味珍馐。

我很好奇，我想观众们肯定也很好奇‐‐您目前为止吃过的最好吃的东西是什么？&rdo;在厨师大赛决赛的录制现场，穆雷刚刚批评了一位众望所归的名厨所做的&ldo;古法煎鲍鱼&rdo;，让这位名厨与冠军失之交臂。

在现场观众的一片遗憾声中，主持人见fèng插针地抛出这个问题，明显带着一丝挑衅的意味。

不过穆雷明白，这毕竟是一档电视节目，需要收视率。

正如这女主持人所说，这个问题确实很对观众胃口。

不过这种问题难不倒穆雷。

他微微一笑，气定神闲地回答道：&ldo;世界上的美食，数之不尽。

就我目前吃过的来说‐‐野生河豚、法国鹅肝酱、白松露菌、阿拉斯加雪蟹、神户小牛肉、俄罗斯黑鱼子酱‐‐都是吃过一次就令人永生难忘的极品美味。

但要说最好吃的，我觉得未必就在此列。

&rdo;

&ldo;您的意思是，这些还算不上最极品的美味？&rdo;女主持人睁大眼睛问。

&ldo;不，都算得上。

但这些美食因为食材本身就是极为珍稀、味道鲜美的极品，所以厨师往往不用太复杂的烹饪方法，就能轻易做出美味。

以我对美食的理解来看，如果一个厨师能以普通食材做出同等美妙的味道，那才真正令人佩服。

&rdo;

说到这里，穆雷来了兴致，滔滔不绝。

&ldo;我在四川蛾眉山市一家老街的小店吃的豆腐脑，三元钱一碗；在云南昭通市的路边站着吃过一种夹白菜丝的烤豆，五毛钱一块；我还在重庆一家路边摊上吃过二元一碗的&lso;小面&rso;‐‐这些民间小吃的原料都极为普通，任何菜市都能买到，但是在经过一番精心考究的制作和烹饪之后，呈现出的美味，竟然一点都不比松露和黑鱼子酱带给我的享受少。

而且这些小吃最大的优势在于价格便宜，可以经常吃。

不像刚才提到的那些高档美食，很多人可能一辈子都没机会品尝一次。

一种美食如果不能让大多数人享受，而仅仅是贵族和有钱人的专利，我认为其存在的意义显然比普通美食要小得多。

不过话说回来，就算你很有钱，也最好别把黑鱼子酱当饭吃，每顿吃个半把斤‐‐这种事是没有格调和品位的土老肥才干得出来的。

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