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第89章（第4页）

就算是呕心沥血地料理，也不一定就美味，过程与结果是不同的两样东西。

食材与厨师、料理与客人应该是一期一会的关系，他们不希望客人面对盘上的料理时，有了先入为主的观念……」

「是这样吗？」

「嗳，我也不是不懂啦。

纤细的料理，还是希望是美女做出来的。

不管是大叔用毛绒绒的粗指头汗流浃背地料理，还是美女以纤纤玉指随手料理，只要成品好，味道都一样嘛。

饱了，真好吃，原来煮饭的是个臭汉子……这样岂不是很扫兴吗？既然都要吃，当然吃美女的料理好。

」

「没人问你这些。

重点是，父亲怎么样？」

「父亲……哦，你说老板。

贯主布施山人‐‐我不晓得怎么会取这种怪名字。

他也一样足不出户，完全关在屋里，镇日修行跟……研究。

」

「研究？」

「研究料理。

据说他进了许多古早的料理书，埋头于复元的工作。

」

「他们在寺院吃鱼？」伊佐间问。

「问题就在这里，听说精进料理并不是不吃生腥的意思。

所谓精进，是屏除杂念，谨言慎行，专注于事物，诚心诚意地努力的意思，而精进料理是怀着这样的心情面对食材‐‐应对的和尚这么告诉我的。

」

「和尚？」

「哦，那里的人全都穿著作务衣，理光头，让我想起了箱根。

不过我不晓得他们是不是僧侣，或许那只是制服而已。

那个和尚‐‐接待我的人说，从道元禅师※开始，僧侣就会撰写料理书籍。

但我不是中禅寺先生，听了也一头雾水。

」

（※道元（一二〇〇～一二五三），鎌仓时代的僧侣，为日本曹洞宗的开祖。

）