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第44章（第2页）

事先腌制过的五花肉和雪花牛肉不必再画蛇添足，只需要放在架子上烧烤就好，而尚且活蹦乱跳的鱼虾蟹则是洗净之后现场拍晕，然后直接放上去烤，就一个字，鲜!

雨已经停了，烧烤现场就设在元鸥家的后花园中。

经过雨水冲刷后的空气格外美妙，植被环绕中隐隐有肉香四溢，气氛简直不要太好。

五花肉肥瘦相间，红白分明，牛肉的机理亦十分美丽。

随着架子下方木炭温度的上升，肉片也逐渐从最初的颜色变为深红，肥一点的部分更是转化为了近似透明的色泽。

脂肪在热力的作用下发生了肉眼可见的奇妙反应：光洁的油脂一点点渗出，给肉片镀上一层外衣的同时又不断的汇聚、炸裂，甚至变成一颗颗油滴，不堪重负的落下来，碰触到红彤彤的木炭之后引发新一轮的爆炸!

吱吱

吧嗒

啪!

细微的声响转瞬即逝，留下的只有空气中越发浓烈的香气，万般的引人垂涎。

扇贝的肉质十分肥厚，它们被剥了半边外壳，老老实实的把腹中嫩生生的肉块暴露在空气中，以及食客们的视线下。

受热之后，光滑的扇贝壳中积下来一点汁水，厨师手疾眼快的拿起一只对半切开的柠檬，微微用力，像机器一样精准的往每一只扇贝肉上都滴了几滴柠檬汁。

海鲜本身的咸香与柠檬的酸爽在瞬间融合，立刻转化为另一种复杂醇厚的香气，与之前空气中的肉类香气交汇，达到一个新的巅峰。

螃蟹壳子已经赤红一片，当然，没人会认为它们是因为过分的日光浴导致的晒伤还是发烧上火，所以我们要做的就是：拿下来，吃!

谷毅戴着手套拿下一只顶盖肥的大螃蟹，去掉碍事的部分，往里面满满当当的蟹肉上撒了点姜醋汁，然后放到盘子里递往对面，&ldo;吃这个。

&rdo;

元鸥下意识的摆手，&ldo;不用了，我自己&rdo;

结果谷毅不由分说的打断她的话，&ldo;跟我客气什么呀，对了，给我递个冷饮呗?&rdo;

&ldo;哦，&rdo;元鸥没注意的就跟着转了话题，扭头问，&ldo;酸梅汤啊还是雪碧、可乐、红茶?&rdo;

然后等她拿着一杯冰红茶一杯冰镇酸梅汤回来，眼前的盘子里又多了一只嫩生生的扇贝，以及两片兀自吱吱作响泛着油泡的烤肉，连烧烤料都撒好了。

对面的谷毅笑的跟一大尾巴狼似的，接了红茶，喝的不亦乐乎。

元鸥就觉得脸上热辣辣的，忙低头掩饰，觉得这炭火烧的貌似有点旺过头了。

所谓的烤肉，一定不能全是瘦的，不然口感一定发硬发柴发干，如果带点肥的，它本身的油脂在烧烤过程中就会浸入到纤维中去，不仅达到了软化的效果，而且也给瘦肉添了香。