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第81章（第2页）

&ldo;苏颖慢慢地回忆堂岛银说话时的重点。

自助餐，也就是说随便拿，随便吃。

人们可以从成排的菜品中随意挑选，自由地选择自己喜欢的菜品，以及要吃多少的用餐方式。

这和平时餐厅之中点菜最大的不同就是‐‐顾客可以亲眼见到自己要吃的菜肴，而不是点了一道青龙闹海之后，端上来一盆清汤煮葱这样的东西。

那么，卖相就很重要了。

色香味，色香味，色可是排在第一位的。

还要设置成能提供给众多客人食用的才行，那么制作就不能太复杂，需要能够量产，但又要与远月酒店的规格相媲美，也就意味着要表现出高档菜品的感觉……

苏颖捂着自己的头，要考虑这么多的东西，真是头都要炸了啊!&rdo;算了，想这么多，还是先试着做出自己首先想到的鸡蛋菜品吧。

&ldo;说做就做，她可是个行动派!

将鸡蛋打到干净的小盆里，用筷子轻轻地开始搅拌，加点盐打散，搅成液体之后待用。

&ldo;先做哪些呢?&rdo;脑海中想到的菜品实在太多了，苏颖最终这样决定了。

&ldo;日式、中式、西式的菜品一样来一道吧!华夏的话，就蛋饼卷吧!在里面加一点火腿，味道应该会更好一点。

&rdo;

&ldo;西式的菜品……吐司鲜奶炒蛋应该还不错。

&rdo;

&ldo;日式的话，就做这个试试看吧，鲣鱼高汤厚蛋烧?这里好像是有鲣鱼的高汤的。

&rdo;

鲣鱼，也被称作鲔鱼或者炮弹鱼。

在国内，绝大多数的饭店、日式料理、韩式烤肉里面，被称作金枪鱼的都是这种叫鲣鱼的东西。

虽然不算什么廉价鱼种，但只要吃过真正的金枪鱼，就会对这种劣等品无比挑剔了。

日本是鲣鱼的重要产地，像是鲣鱼高汤这种东西，不需要鲜活的鲣鱼，只需要鲣鱼粉就可以了。

拿定了主意，苏颖很快就开始动手了，在煎锅里面做蛋饼卷和厚蛋烧，在铁锅里炒吐司鲜奶炒蛋，同步进行，三份热气腾腾的早餐就这样在这三更半夜里出炉了。

&ldo;先尝尝看吧!&rdo;

苏颖拿起筷子，在每种料理里面都一样尝了一口。

&ldo;真好吃&rdo;自己可真是一个做料理的天才啊!随便做做都这么好吃!

&ldo;吐司鲜奶炒蛋里面，被泡软的吐司混合鸡蛋的柔嫩还有牛奶的鲜美，真是幸福感都要溢出来了!&rdo;