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然而更多的人,却把河豚鱼视为洪水猛兽!
与苏东坡同处宋代的诗人梅尧臣也曾留下一首五绝,描绘出河豚鱼令人心悸的一面:
&ldo;河豚当是时,贵不数鱼虾。
皆言美无度,谁谓死如麻!
&rdo;
梅尧臣绝非危言耸听,河豚鱼确实能致人于死地,因为它的体内含有一种特殊的毒素,而且是剧毒。
河豚毒素的毒性比氰化纳还要大一千倍,一条河豚鱼足以让七八个成年人中毒身亡!
号称世间最鲜美的鱼类却带有可怕的剧毒,这也许是造物主对天下食客开得最大的一个玩笑吧?
河豚,便如一个面貌娇艳却又心如蛇蝎的倾城美女,让人又爱又怕。
你无法抵挡她的诱惑,可这种诱惑又是同致命的危险相伴而来。
总有很多人,在诱惑面前是看不见危险的。
在江南一带,自古嗜食河豚。
因河豚体内毒素多集中于卵巢、肝、肾、脑、肠、眼、鳃、血等部位,馋嘴的食客认为通过细致的清理、冲洗,是可以吃到无毒的河豚肉的。
确实有很多人吃了这种精心料理过的河豚,在大饱口福的同时亦安然无恙,但另一个事实是,仅江南一地,每年因食用河豚而中毒身亡的人便数以百计,以&ldo;死如麻&rdo;来形容毫不夸张。
在任何时候,食用野生河豚都具有极高的危险性,所以江南一带流传着一句民间俗语:&ldo;拼死吃河豚。
&rdo;
相传昔日有人曾烩制一桌河豚,请苏东坡赴宴。
苏东坡坐下之后,二话不说,甩开膀子就吃,直到酒足饭饱,才问友人:&ldo;河豚剧毒,食之可丧命,知否?&rdo;友人点头,苏东坡把筷子一拍,长叹一声:&ldo;据其味,虽死足矣!
&rdo;
这便是&ldo;拼死吃河豚&rdo;的气势。
这种气势来源于河豚鱼无可比拟的鲜美滋味,就这一点来说,河豚鱼完全能配得上今晚的这场颠峰对决。
但同时,河豚的可怕毒性也在众人心中染上了一层不安的气氛。
莫非今晚,也要出现一场&ldo;拼死&rdo;的比试吗?
身为比试主角的姜山倒是泰然自若,在淮扬众厨的注视下,起身离去。
&ldo;河豚?这东西是有剧毒的吧?&rdo;徐丽婕感受到了宴厅内那种沉重的气氛,有些忐忑地询问。
&ldo;野生河豚都是有毒的。
&rdo;老者特意强调了&ldo;野生&rdo;两个字,然后又补充说:&ldo;不过现在很多地方在搞人工河豚的养殖,而且已经培育出了无毒的品种。
&rdo;
徐丽婕松了口气:&ldo;那这次比试所用的,应该都是人工养殖的无毒河豚吧?&rdo;
周围众人却大多轻轻摇着头,显然不认同徐丽婕的观点。
只听老者说道:&ldo;人工养殖的河豚虽然无毒,但在口味上,却比野生河豚要逊色很多。
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