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第169章（第2页）

郁奶奶还是第一次见到那么大的官，很是有些局促不安的样子，紧张地搓着手，也不敢接东西。

倒是蒋墨大大方方地站了出来，从赵书记手里接过了东西，“赵书记，实在是太感谢您了，刚好今天家里做了鱼，赵书记和大队长不如留下尝尝我的手艺？”

“不用，不用。”

赵书记连忙拒绝。

“这鱼是村里知青大哥去河边洗衣服的时候捞到的，刚好有两条，就送了我一条，可新鲜着呢。”

“对对对，领导留下吃个便饭吧，酸菜也是我家娃娃自己腌的，不值几个钱！

要不是领导您明察秋毫，我家小南可得遭罪咯！”

郁奶奶也急忙帮腔。

实在是盛情难却，赵书记也只得和大队长留下来用饭了。

在饭桌上坐下来的时候，赵书记还想着，一会少吃点，随便垫巴两口就走，不好太占乡亲的便宜，而且他也不是很喜欢吃鱼。

他身为公社领导，平时去国营饭店吃饭的机会可比一般人要多，鱼自然也没少吃，不过一般就是清蒸和红烧两种做饭。

红烧鱼的价格和红烧肉差不多，但吃起来哪里有肉过瘾？万一厨子没处理好，鱼的味道就会很腥，更不用说还要吐刺了，所以他对于鱼的印象并不算太好。

可是当那一大盆酸菜鱼被端上桌的时候，赵书记和大队长的眼睛都直了。

浓香金黄的汤汁中满是雪白的鱼片，光是闻到味道，口水就开始疯狂分泌起来了。

蒋墨放的是当地一种常见的小辣椒，辣度虽然比不上四川的辣椒，但颜色鲜艳，闻起来也特别香。

“这是什么做法？”

赵书记还是第一次看到这样的做法。

“就叫酸菜鱼，奶奶年纪大了，小西又年纪太小，我怕他们吃鱼不方便，就给切成了片，放了点酸菜和小辣椒提提鲜。”

蒋墨腼腆地笑了笑。

“真是个贴心的孩子。”

赵书记很是感动地点了点头。

“赵书记！

您快尝尝吧！”

郁奶奶在这桌上坐得实在拘谨，领导不动筷子，她也不敢动。

赵书记便举起筷子夹了一片鱼肉，鱼片十分厚实，嫩而不散，甜而不腥，受热微微卷曲，挂上酸辣的汤汁，那滋味可真是绝了！

作为这道菜的另一主角，酸菜的味道也同样出色，蒋墨用老卤发酵了许久，味道脆爽醇厚，底下还铺了一层酸萝卜和酸笋，当真是口口爽脆。