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林年道:&ldo;当初招厨子的时候,就是把我也算进去的。
这里的人,还有哪个尝过正宗的京城口味?不由得我不下去。
&rdo;
&ldo;所以就是厨子的不是,&rdo;陆光宗道,&ldo;几道菜罢了,速度这么慢,给谁吃?还要年年亲自来!
&rdo;
林年拍了拍他的脑袋,这个动作不知道什么时候,已经变成了习惯:&ldo;我去去就来,你在这里站着就好。
&rdo;
&ldo;好‐‐&rdo;
林年拖去繁琐的外袍,换了身简洁方便的衣裳,进了后厨,掂了掂菜刀。
一个忙得不可开交的厨子还有闲心往这里看,笑道:&ldo;掌柜的,这些粗活我们做就可以了。
&rdo;
&ldo;是极是极!
&rdo;
之前林年只给他们提供了京城菜的配方,厨子们现在还以为自家掌柜是一位双手不沾阳春水的小姐,纷纷暂时放下手里活计来劝她,上楼去清净的地方。
林年挑眉道:&ldo;你们也太过小看人了。
&rdo;
她下手如电,动作干净利落,毫无拖泥带水,一刀一刀刀刀分明,又能连在一起变成模糊的残影,几下便把食材切成薄厚均匀的条状。
呲‐‐
油锅烧热,几盘焯过水的食材从锅的边缘滑落中央,又在铁锅的颠动下扬起又落下,动作间飘出一片细腻香味,几味调料雪般落下,一瞬掺入,让香味变得浓烈起来,从小小的后厨爆裂开来,蔓延至前边大厅里。
外头不少客人已经闻见了这股不同寻常的香气来,纷纷开始敲桌子拍板凳,喊小二赶紧上菜,伙计们点头应声,转过身时自己也吸了吸鼻子,露出渴望之色。
好香‐‐
林年做好了几盘菜,叫小二赶紧送出去,一转身,看见厨子们目瞪口呆,仿佛第一次看见自家掌柜一般。
&ldo;掌……掌柜的,您这手艺,都是从哪儿学的啊?&rdo;一个厨子搓着手,陪着笑脸问道。
林年想了想,有些困惑,毕竟她从来没有看过什么菜谱,不过听人说过一些过程,照着自己记忆里的东西随便往里面洒调料罢了。
厨子们听了,叹息一片,只恨这祖师爷赏饭吃的天赋没落在自己身上。
有几桌幸运的客人正好分到了林年做的菜,尝了一口,立马尝出其中不同来,随手拉住身边路过的一个小二,急匆匆问道:&ldo;这菜和刚才的不一样啊?!
这是哪位厨子下的厨?&rdo;
原本还想着以后要点名叫这位大厨来做,没想到小二摆摆手,弯腰道:&ldo;嗨,这盘是我们掌柜的下厨做了,刚才人太多了,后边厨子忙不过来,掌柜的才来帮忙。
&rdo;
客人只好扼腕惋惜。
他还有点不死心,扯着伙计袖子不让他走,继续追问道:&ldo;那以后你们掌柜的做菜,能不能……&rdo;
话还没说完,大敞的大门被踹了一脚,震得满酒楼一颤,客人们一抖,手里还拽着筷子不放,伸出手先去扶桌上的菜盘子。
有一帮人晃晃悠悠地走进来,一脚迈过酒楼门槛。
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