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第139章（第1页）

这时卢西恩耳边传来一个声音：&ldo;卢西恩，这道菜的味道比起程的上一道怎么样？&rdo;

卢西恩拿着纸巾的手一抖，连忙把嘴擦拭好，看向旁边的男人，正是评审员阿莫尔。

阿莫尔也没有真的让卢西恩去回答这个问题，一脸兴奋发表自己的观点道：&ldo;我觉得两道菜都非常的美味，程烹饪出的菜品无论是火候还是调制的味道都让人陶醉，无论是酱汁菜品还是汤菜，每盘菜都非常独特，从口味到口感是我从来都没有品尝过得。

&rdo;

卢西恩非常赞同阿莫尔的这番评价。

而且他也认为，程袖做得每道菜都美味无比。

在评审们品尝的过程，程袖没有像以往那般去观看评审们品尝菜品，她需要继续把热菜做出来。

前菜她选择的是甜口，不过也只是微甜，还不到那种浓甜的程度，品尝之后评审们回味到的应该也是清甜可口的香味，衔接后面的主菜，自然口味浓厚程度会得到提升。

在很多方案中，程袖选择了香煎猪骨肉。

骨头香苏皮肉软香，嚼一口油香四溢，当然这道菜的亮点也不仅如此，程袖在猪骨肉旁边铺了层很多的豆，这些豆的品种非常的繁多，有四季豆、豌豆、米豆、青刀豆等等。

有饱满的豆粒，也有扁圆的小豆，还有体积小到隐藏在众豆里找不到的小小豆。

这些豆粒是用上汤调制，然后煮熟过得，由于火候的把控非常严格，所以它们都是及其绵软的口感，这些豆就是此菜的配菜。

品尝完油汁满溢的猪骨肉即便是做得再不油腻，舀一口豆来吃，那种清甜绵软的感觉也会让人觉得非常舒服。

程袖已经喜爱在菜品中淋酱汁了，不过这道菜不适合味道太浓厚的酱汁，所以程袖调了一个以香为主，但口味却不怎么浓郁的酱汁。

香气也要跟菜品非常的搭配才可以，程袖选择的主要调制酱汁的食材就是芝麻，芝麻酱汁的香味足以满足这个菜品的特点，尤其它的香味是不会影响到食物的口味和口感。

这道菜做完以后，程袖才关注前菜的得分情况，在前菜的环节她得到了11位评审员给出的满分，排在了第一位，第二位是白羽丰雄，他竟然在这场比赛中突破了极限，拿到了五个满分成绩俨然成了匹强势的黑马，而排在第三位的恩佐也拿到了五个满分，只是他还有个九分的成绩直接低于白羽丰雄一分，这才遗憾排在第三位的。

德国队排在第四位，参赛的小卷毛比尔没有拿到满分，但是成绩也非常出色，全部九分，如果能突破拿到满分是早晚的事。

第五名是法国队，贝纳尔自从被程袖打败斗志就没那么强了，像这次比赛他本不应该只在第五名。

第六位则是英国队，安迪的脸色不是很好，因为他的成绩一直保持平稳状态，第七名美国队已经很快要追上来了。

程袖的主菜端上去，评审们已经换了一波，因为人的胃口就这么大，连续品尝24位选手烹制的前菜已经成为负担了。

新的评审没有品尝过程袖做得前菜，所以从口味递进方面程袖有些失策，不过公平的是，评审们也没有品尝其他选手烹制的菜品。

菜品端上餐桌，评审们后背开始挺直，目光敏锐锋利地看向这道菜，用美食评论员观赏性的角度来看，这道菜的色彩和结构做得都非常的漂亮。

以青黄、翠绿以及白玉的三种色彩的豆粒中能看出季节变化的感受，厨师没有直述却能让品尝者感受出来，评审们知道自己跟厨师已经产生了共鸣，心开始快速跳动。

目光转移豆粒的旁边，看到苏骨嫩肉诱惑的画面，肠胃竟然有了强烈的滚动感。

这个时候评审们已经意识到，他们已经开始被眼前的菜品俘虏了，他们被引诱了。

艾米丽是11位评审员中唯一的女性，女性美食评论家她们的情感更细腻，而艾米丽是非常感性的人，她把菜品分为几类，用颜色来标记，比如红色的菜品能让她感受到热情，蓝色的菜品让她感受到苦涩，黄色的菜品让她感受到甜美。

这次，她先用勺子舀起豆粒放入嘴中，在豆粒的拥挤中，牙齿开始咀嚼，不需用力绵软清甜的豆粒就能嚼碎，而豆粒们本身的味道也很特殊，不同的豆粒有不同的味道，艾米丽最喜欢的就是米豆的味道。

那种香甜的滋味并不来源于后加工的糖分或者蜜汁，而是来源于米豆的本身，这种味道太让她喜欢了，博古斯决赛结束以后，她肯定要去商场多买些米豆煮着当零食来吃。

不过艾米丽也知道，米豆能这么好吃肯定是因为厨师在掌控火候的这方面非常出色，不然她以前吃米豆的时候为什么不觉得它有多好吃呢？