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第95章（第3页）

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这李潇听了就有点不高兴了，叶蓁家的食味是自己一开始推荐的，小辣椒这么一否定，这不仅否定了叶蓁的店，还否定了他李潇的品味！

&ldo;你这话说的也太过偏颇了。

&rdo;李潇道，&ldo;你爱吃辣，也不能说其他不辣的菜就不好吃，群里这么多人都喜欢食味你又不是没看见！

而且就手艺而言，我敢肯定，小叶老板做的辣味的菜绝对不会比这道火锅差。

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&ldo;哟，行啊！

&rdo;小辣椒对上李潇坚定的眼神，笑了，&ldo;那我们就打个赌，等到那个小叶老板出了辣菜，我们一起去吃一顿，要是把我折服了，就算我输，你一个月的饭，我请了！

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&ldo;一言为定。

如果你说一句不好吃，就算我输，你一个月的饭钱，我也请了。

&rdo;别看李潇平时气质有点颓废，这时候倒是硬气的很。

没有人看到，等到赌约定下之后。

重新坐下来的李潇摸了摸额头的汗，心虚的开始回忆‐‐

小叶老板到底会不会做辣味的菜？

＊＊＊

周一开店。

叶蓁今天提供的是蜜汁火方、油焖茄子、芙蓉鸡三道菜。

新菜是蜜汁火方。

这道菜需要金华火腿、通心莲以及松子三样材料。

首先，将通心莲放在50c的热水中浸泡5个小时左右，放在碗内上蒸笼，用旺火蒸酥待用。

然后，取金华火腿，刮干洗净上面的细毛和污渍。

将火腿肉面朝是放在砧板上，飞雁刀迅速切下，将火腿肉切成片状放在碗里，用清水浸没。

这几个步骤叶蓁在今天早上做小笼包的时候就顺便搞定了。

将火腿放到碗里，上笼蒸约2小时取出，滗去汤汁；然后，再加冰糖、淡清汤、通心莲，上笼蒸约1小时取出。

将火腿放入锅中，将锅置旺火上，倒入卤汁，加蜂蜜烧沸，用水淀粉勾芡，放入糖桂花搅和，浇在火方上面，再撒上事先炸好的松子仁。