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第 5 章（第2页）

“做包子？我们有包子呀。”

走进茅屋，明河指着房梁上挂着的竹篮，里面是舅甥二人还没有吃完的板栗烧鸡、米糕和包子。

肖喻直接道：“我们做包子卖。”

明河想了想，问：“卖包子就有银子啦？”

“没错。”

明河小脸上浮出苦恼，道：“可是小舅舅，我不会做呀。”

肖喻哭笑不得：“没让你做，小舅舅来做。”

“小舅舅会累的。”

真是个小操心鬼，肖喻道：“到时候你和小舅舅一起去卖包子，小舅舅就不累了。”

“好呀。”

明河立马答应。

肖喻坐下来，喝口水道：“不过，我们得先做一件事情。”

“什么事呀？”

“弄些酵母来。”

“酵母？”

明河不懂。

“也就是酵头。”

肖喻上辈子所在的二十一世纪有各种各样的工业酵母，大量运用于食品、饮料、医药、化妆品等领域，可是大靖国没有。

好在这儿的人已经掌握了制作天然酵头的方法。

用米酒、面粉混合成一个松软的面团，密封保存两到三日，便是带着酒味和酸味的酵头，将它掺入面粉中，和成馒头、包子皮等等，蒸出来以后暄软又带着微甜。

“小舅舅，你说的我听不懂。”

明河一脸茫然。

肖喻笑着和明河解释。

明河还是懵懵懂懂的。

肖喻便道：“一会儿见到了就知道了。”

“去哪儿见？”

“郝奶奶家。”

本来肖喻可以自己做酵头的，但他今日空手去青石镇，没办法打回来米酒，他也舍不得花钱再买瓶子罐子装米酒。

他便想到之前郝奶奶做的那个馒头，虽然过了几天，馒头已经发硬发干了，但看得出来郝奶奶用了酵头，并且是极好的酵头，所以他想和郝奶奶换一点酵头。

“去和郝奶奶换？”

明河问。

“对，我们带一碗面粉去，和她换一块酵头。”

一般农户家做发面馒头，都会留酵头，下次可以继续使用，方便又省钱。

“好，郝奶奶人特别好，我去换！”

“我们一起。”