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第227章（第2页）

时焰没理他们，径直走向了厨房：“十四，这鸡汤是你炖的？”

丁十四正在一边看火一边学习新菜谱，看着老大进来吓得一下把菜谱扔了出去，差点儿砸到锅里。

“嗯……嗯……”

“是我炖的，怎么了？”

丁十四一看时焰的表情，就感觉到一丝不妙。

时焰抱胸看他，神色冰冷：“尝尝？”

丁十四在时焰的淫威下，拿起小勺尝了一口。

“嗯？什么味道？”

“有点儿淡，还有点儿腥……”

时焰“哐”

的一声放下碗：“知道淡知道腥还就这样端上桌子了？！”

丁十四差点被吓得跳起来，他忍不住发出了男孩子的嘤嘤嘤：“师父我错了，我以后一定每道菜都尝过，对不起，对不起，这次都是我的错，您怎么罚我都行。”

时焰瞥了他一眼，看着他还算可以的认错态度，悠悠的把那一锅汤倒到了下水道里：“看在你认错态度好的份上，今天教你一道鸡汤的另一种炖法。”

丁十四一听，立刻激动的凑上去，眼睛瞪得像大铜铃，生怕遗漏了什么重要的步骤。

“这是从前我家的独门绝学，我先去把干鲜准备好，你去牲畜棚那儿抓一只仔鸡过来。”

丁十四点点头，马不停蹄的跑到了牲畜棚，抓了几群中最亮眼的一只仔鸡，并屁股上像是像装了火箭一样，火急火燎的赶了回来。

正巧，时焰也准备好了，他也把仔鸡宰杀了。

时焰抓过仔鸡去毛，每一步都认真的跟丁十四讲解。

单单是入锅之前的步骤，丁十四就觉得获益匪浅。

“原来用这种方法，鸡肉的腥臊味儿在入锅之前就会大大降低啊。

师傅，您真是太厉害了！”

“认真学，等会儿再夸。”

时焰嘴上说着，手里的动作依然在有条不紊的进行着。

“师父，原来海鲜和肉类竟然可以这样平衡啊。”

“嗯。

仔鸡味道淡，炖出来的汤味道跟干鲜也并不相冲，相反，二者相遇还会激发出更鲜的味道。”

丁十四从口袋中摸出一个小本子，时焰一边说，他一边刷刷刷的记。

砂锅盖子合上的一瞬间，时焰长出了口气：“好了，再过一个小时，这道汤就做完了。”

“这道汤比起其他汤的时间，竟然还要再短些，我还以为至少要煲三个小时呢。”

丁十四无比兴奋的盯着锅盖，像是下一秒就能喝汤了。

“因为是仔鸡，所以炖的时间不宜过长，如果时间太长，鸡肉就完全不能吃了。

虽说用来煲汤的肉，最后一般都是落进垃圾桶的下场，但是仔鸡肉嫩，如果火候得当，不仅肉质可以保全，汤的味道也不会差到哪里去。”