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曲老师还是早早地就到了小吃摊,一看今天案板上多了些新家伙,曲老师是北方人,觉得这敦实的小肉饼很眼熟,想了半天,一拍手,指着那一排排整齐的小墩子乐了,“门钉肉饼吧?这可是好东西,牛肉馅儿的?”
“哎,牛肉馅的,您来几个尝尝?”
江萍笑着招呼他,还现学现用地把昨天江源说的话搬出来,“以前慈溪太后都吃这饼呢。”
“好嘞,我来三个。”
曲老师找位置坐好,江萍已经打了一碗热乎乎的小米粥端到他面前,熬粥的小米是伊凡交代的,专门在网上买回来的沁州黄,沁州的小米,那可真是名扬天下,不单味道香美,还营养丰富。
江萍听伊凡说门钉肉饼就得就小米粥吃,肉饼的牛肉馅饱满瓷实,再就羊杂汤就会发腻了。
“粥是免费的。”
江萍端上粥以后,对曲部长说,“您先尝尝,有什么不合适的您再说,我是第一次做,也不晓得合不合您的胃口,桌上有小菜,您吃多少取多少。”
曲部长舀起一勺热乎乎的小米粥,待晾凉一点便喝了下去,这小米粥熬得不稀不稠,不像师大食堂里,免费的粥就清得跟米汤似的,细细一抿,还有小米的颗粒感在嘴里化开,米粥上一层浓浓的米油,一看就是用的顶好的小米熬制的。
曲部长冲江萍笑着点点头,“这粥熬得真不错。”
江萍脸上笑开了花,小凡低声对她说,“我就说您可以的,您还不自信。”
说话间,三个热气腾腾滋滋冒油的门钉肉饼出锅了,江萍把肉饼端给曲部长,还不忘叮嘱他,“里边有汤汁,您小心被烫到。”
曲部长想起来了,以前吃门钉肉饼的时候,大家都说,门钉肉饼烫嘴、流油、溢香,这烫嘴说的就是门钉肉饼里那丰沛的肉汁,不会吃的人嘎巴一口咬下去,刚出锅的肉汁溅出来能把嘴巴烫起泡来。
吃这肉饼就跟吃灌汤包一样,得先开窗,后喝汤。
他小心地夹起一个肉饼,饼皮太薄,都能感觉到里边的汤汁晃晃荡荡的,送到嘴边咬开一个小口子,顺着小口子吹一吹,之后一吸一吮,那鲜浓的汤汁便滑到嘴里。
咬下一大口瓷实的牛肉饼,除了薄薄一层饼皮,其余的全是肉馅,只放一点大葱提味,饼皮金黄焦脆,吃起来就是实实在在的美味。
在这冷飕飕的天气里,人最需要的就是这一口热乎乎的满足感。
曲部长吃第二个饼的时候,小吃摊的排队大军们已经浩浩荡荡地冲了过来,一看今天有新菜,大家乐得直跺脚,笑声说闹声传出去老远。
中文系的熊老师拉着曲部长感慨道,“咱们上一次起这么早排队吃早点还是上大学的时候吧?那时候学校后街上的一家卖烧饼的小吃摊,豆腐脑2毛钱一碗,烧饼2毛一个,你还记得不?”
曲部长低着头自顾吃饼,根本没工夫和他忆往昔。
熊老师讪讪地说了半天,看着曲部长大口嚼着肉饼,瞬间也没了聊天的兴趣,扭过头问江萍,“大妹子,我的饼好没?等不及了我。”
江萍答应着把刚出锅的肉饼给他端了过去,熊老师夹起一个饼,张大嘴巴咬了下去,烫得立马唉哟一声。
烫劲儿过后,他还是身残志坚地把那肉饼慢慢吃完了,那鲜浓的汤汁,那大口嚼肉的爽快,就着浓稠的小米粥和清脆的小菜,这生活,真是神仙都不换啊。
伊凡留了两个肉饼,打包一份小米粥,收摊回到家里后,她把打包回来的肉饼放到江萍家餐桌上,先和江萍把小吃摊收拾好。
江源提着两大袋牛肉和羊杂进了屋,他住的远,时间上不赶巧,作为小吃摊的最大原材料供应商,至今还没尝过一口肉饼,羊杂汤是什么滋味也不知道。
一进门,江源就闻到了肉饼的香味,再看到餐桌上打包的饼,一看就是一人份,这会儿小雪上学去了,那这饼肯定就是给自己留的。
江源进厨房放好肉,洗手的时候江萍走了进来,见到江源问道,“你不是雇了送肉的师傅吗?怎么最近总是你亲自来送肉?”
江源一顿,脸红了一下,随即胡乱编了一个谎话,“送肉的师傅这几天家里有事请假了。”
“哦。”
江萍应了一声,便拿起买菜的小拖车准备上菜市场买菜去。
江源叫住她,“姐,你等等,等我吃口肉饼,我开车载你去。”
吃什么肉饼?江萍莫名其妙。
等江源把手洗得干干净净,吃饼前准备工作都做好了,满心期待地出了厨房门一看,刚才还好端端摆在餐桌上的肉饼和粥不翼而飞了。
“?”
江源眨眨眼睛,指着餐桌问,“姐,我刚进来的时候见桌上有几个肉饼和一碗粥,不是我幻觉了吧?”
江萍点点头,“是有,但那也不是给你的,走,送我上菜市场买菜。”
江源这一路上,内心真是受到了一万点暴击,要没有也就算了,自己就不惦记了,偏偏他都看到那肉饼了,真切地闻到了鲜浓的肉香,现在告诉他,那不是他的,原材料供应商觉得人生好难。
早上交代好江萍去买肉,伊凡便带着晓虎拎着打包的肉饼和粥去了方老头家,方老头的豪宅离小吃街走路也就五六分钟,很快就到了大宅院门前。
伊凡叩响门,里边传来狗叫声,她在门口站了很久,久到那大狗叫得都要岔气了,才终于有人来开了门。
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