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第13章（第3页）

&ldo;妈，我是有经验技巧，所以搅拌红薯粉的时间才只有这么短。

如果换了是你和焦叔的话，起码也要再多搅拌半个小时。

&rdo;傅咏菡对身边的两人解释道，&ldo;至于这技巧和经验，我也会慢慢教给你们，你们自己也要认真的看，才能够尽快学会。

&rdo;

傅咏菡本身是有内劲的人，不管何玉和焦冲怎么学习，这手艺都不可能真的比得上傅咏菡。

但只要他们能用心，即便这手艺和傅咏菡没得比，至少也能超过别的人。

何玉和焦冲连连点头。

红薯粉搅拌得差不多了，傅咏菡就拿出了之前在市场上买来的一个网格板一样的东西。

那网格板很大，将傅咏菡的身体罩在后头都还绰绰有余。

网格板上全是密密麻麻的小圆洞，让密集恐惧症患者过来看上一眼，估计立马就会头皮发麻。

傅咏菡将网格板放在一边煤气灶上正烧着开水的一口大锅上，然后将装满了搅拌好的红薯粉的桶直接给搬了过来，然后拿起一口大铁勺，舀了一瓢红薯粉就往网格板上倒去！

粘稠的红薯粉顺着网格板分成了一簇簇条形状只往下流，落入底下的开水中，很快就固定成型，成了一根根晶莹剔透的粉条。

傅咏菡手上的动作不停，越来越多的粉条渐渐在锅里成型。

不过寥寥几分钟，傅咏菡看着时间差不多了，就将网格板拿开，将里面煮得差不多的粉条给捞了出来，放进了旁边另外一个装满了冷开水的大桶里面。

这粉条不能在开水里面煮得太久，不然的话，一个不小心给煮熟了，那可就没办法留着用了。

可要是煮得时间太短的话，同样会影响粉条的口感，吃起来差别会很大。

这个时间的把握，必须得有一定经验的人才能够掌握得了。

要是实在经验不够，就得盯准了秒表，尽量减少里面的误差。

傅咏菡一次又一次的让粉条成型捞出，整个过程如行云流水，仿佛她已经做过这样的事情千百万次了一样，熟练到了骨子里头。

这样就行了？！

何玉和焦冲看着都惊讶得说不出来话来。

别人制作红薯粉条，过程当然不会像傅咏菡这样简单。

事实上，她的过程虽然看起来简单，可是她在里头耗费的力气，却比别人多多了。

不管是搅拌红薯粉，还是让红薯粉成型，里头都有着特殊的手法和技巧。

别人要是不懂这里面的窍门而只会跟着照搬的话，那是绝对不可能成功的！

而这些关键的东西，傅咏菡也不会特意教给别人。

弄了好几个小时，傅咏菡才终于做出了两大桶满满当当的红薯粉条。

这些红薯粉条，就是用于明天正式去商场摆摊用的。

以后每一天，相信傅咏菡都必须腾出一部分时间，来专门做这一件事情。

虽然很辛苦，可是想想即将面临的收益，傅咏菡觉得还是很值得的。

何玉看着那两大桶红薯粉条，有些忧心的道：&ldo;菡菡，这么多的粉条，我们要花多久才能够卖完啊？&rdo;

第二十三章受重视的配料

傅咏菡笑道：&ldo;要是生意好的话，说不定明天一天就能将它们都给卖光了，甚至都有可能不够。

妈你过来一下，我来教你怎么做酸辣粉需要的调料。

这些东西虽然琐碎，可是需要的技巧却不多，比做粉条可要容易多了。

你要是能学会的话，调料的事情今后就交给你了，到时候就算我不在，也不至于耽误摊子上的事情。

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