文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第148章（第3页）

孙蔷薇：“要是自家做着吃，不用猪肉也行。

不过要是做给酒楼里的客人吃，只放油炸味道就有点寡淡了。

也有人就喜欢猪油渣白菜馅，可那样的不多。

对了，也可以只放猪肉不放猪油渣。

不过肉得是三分肥七分瘦，否则白菜去了水，那馅料也只有水味儿。”

十个人连连点头。

烧火的小丫鬟忍不住说：“一个馅料这么多讲究啊？”

孙蔷薇笑着：“不止呢。

白菜不腌焯水也行。”

年龄最小的徒弟忍不住问：“那白菜不就软烂吗？”

孙蔷薇：“过了水就捞出来。

你可以回去试试。

今儿先按照我说的。

你们自己再做一遍，做好了都上锅蒸，回头你们走的时候带上。”

又可以带回去给家人尝尝，众人瞬间忘了先前的疲惫。

位于孙蔷薇身后，等着给她打杂的两个婆子也忍不住上手。

孙蔷薇走近一点指点她们。

两个小丫鬟也洗洗手跟她们一起包。

饺子馅料包到一半，孙蔷薇叫她们换一下，擀皮子的包饺子，先前包饺子的擀皮子。

这次就不如之前快了。

饺子蒸熟，公鸡都懒得打鸣了。

孙蔷薇出去看一下日头，估计未时了。

冬天申时三刻太阳就落山了。

不到酉时天就黑了。

孙蔷薇不希望徒弟们半道上遇到不好的事，叫她们每人吃几个，就把饺子收起来，开始准备香煎藕合。

如今是吃藕的季节，不舍得买肉的人家也舍得买藕。

孙蔷薇把香煎藕合列入菜单也是考虑到这点。

孙蔷薇做的香煎藕合出锅，外面传来一声感慨：“好香啊。”