文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第89章（第2页）

“汽锅鸡算得上是滇菜中的一道名菜，滇菜分为滇东北，滇西，和滇西南，其中各有特色，我分别点了几道，你先尝尝味道如何！”

萧裴音接过存溪递来的汤碗，心里一阵温暖

“存溪…这道菜是什么？”

顾存溪顺着裴音手指的方向看去，微微轻笑说：“这道叫景颇鬼鸡，是用乌鸡做的，源于历史上的景颇族！”

“名字是不是怪怪的？”

顾存溪问道

“嗯…鬼鸡，是有些怪怪的！”

“之所以叫鬼鸡，是因为当时的景颇族盛行杀牲祭鬼神的习俗”

“以前在北城吃的最多的就是滇菜，我喜欢每道菜其中的独有特色，带有多元的民族文化，而且云南菜的鲜香来自很多地方特色种植的蔬菜，这一点是其他地区难以复制的”

“那…这道菜呢？”

萧裴音又指了指旁边的一道

“这道很有意思！

叫腾冲大救驾！”

萧裴音听的一头雾水，摸不清菜名背后的由来，只觉得名字奇奇怪怪，愈发好奇问：“为什么叫大救驾？难不成是这道菜救了当时的某位皇帝？”

顾存溪失声轻笑，看着萧裴音愣愣的看着自己，她微微点头道：“这道菜其实就是炒饵块！”

“名字的由来据说是明朝灭亡后，李定，刘文秀等大西军伴随永历帝朱由榔辗转去到昆明，同期清军进驻紫禁城，对于当时的明朝“余孽”

自然不会放过，之后清军三路入滇，吴三桂率军攻入云南昆明”

“无奈永历帝闻风而逃与李定，刘文秀二将率军西走，到达腾冲时，几次断粮，一度危及性命，腾冲当地的百姓就送上了这道炒饵块，永历帝尝后赞叹此菜真是救了朕的大驾！”

“这道菜正是因此得名，腾冲炒饵块就被称为了“大救驾，之后永历帝一路逃亡缅甸，被当时的缅王收留，寄人篱下，在永历十五年，吴三桂进兵缅甸，向缅王索取朱由榔，不巧的是当时缅甸内部刚发生政变，莽白弑兄后自立称缅王，因为内部不稳，无力对抗，只得答应清军的要求，之后吴三桂诱骗永历帝一路行至咒水，杀尽了永历帝的侍卫，这就是咒水之难！

被俘之后，永历帝就被囚禁于昆明篦子坡头的金禅寺内，于永历十六年被吴三桂就地绞杀，至此明朝正式灭亡，这道被称为大救驾的菜便流传至今，是云南的特色之一！”