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第35章（第2页）

今次相邀，也是备了几个新菜，想请诸公试箸。”

“那可要好好尝尝！”

卫知县的眼睛亮了起来。

他为人清正，没什么恶癖，就是好口腹之欲。

当初西韩的韩玉在时，也常请他来赴宴。

对于月俸只有十五贯的县令而言，可是难得的尝鲜机会。

见贵客兴起，韩邈也不拖延，命人上菜。

如今世俗渐奢，宴饮必器皿满案，珍馐嬴席。

不过西韩并无此陋习，菜品讲究“精”

、“巧”

二字，依照循例，推盏换菜。

第一二盏敬酒喝罢，三碟两碗端了上来，皆是开胃菜品，居中的却是盘炒虾。

河虾都剥了外壳，粉嫩柔糯叠在一处，上面还缀了点滴翠色，极是清淡。

卫知县讶然：“这是用茶炒的？”

虽然世人多吃饼茶，但散茶也不罕见。

只是用来炒菜，却有些出人意料。

“正是。”

韩邈笑道，“这次选的是越茶，其味香浓，用来炒虾，别有一番风味。”

“妙哉！

妙哉！”

卫知县大感新奇，举箸便尝。

那虾子弹滑，一口咬下，似能迸出汁水。

清幽茶香混在其中，比春茶也不逊多少，嚼上两下，鲜甜入喉，唯剩余甘。

味佳、色美，还有股天然野趣，也不知何等巧思，才得此风味！

他吃的兴起，一旁主簿尚能赞不绝口，对于县尉这等喜爱爱大鱼大肉的，可就寡淡了些。

好在第三盏、第四盏的主菜，乃是鲜羊和乳鸽。

羊排烤的焦黄，上面涂抹了蜜汁，还有隐隐的香料芬芳，既非胡椒，也非花椒，吃起来有些陌生，却香的足以令人食指大动。

鸽子则窝在盏中，汤色如乳，肉软骨脱，还能吮髓，两口吃完，立时生出不足之意。