文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第56章（第2页）

“没有必要和无关的人浪费口舍，做好手上的事。”

隔壁五星级大厨撇了苏霉霉一眼然后和副厨继续处理手里的食物。

苏霉霉被嘲讽后想着再怎么样也一定不能输给隔壁的，如今她法力有所提升，她决定在处理食材的过程中偷偷用灵力剔除一些食物的杂质。

她先把缟鲹从冰袋里拿出，缟鲹这种鱼类它脂肪结实，肉质肥嫩，乳白色的肉身略带浅琥珀色，口感鲜甜顺滑，甜味上等，具有一种独特的淡淡的干稻草香味，可以说是刺身料理中最高级的食材之一。

她悄悄背着柯玉书用手轻轻捂住鱼身输入灵力，没一会就从鱼的身体里渗出一些黑色杂质，再立马用纯净水洗掉不让任何人发现。

之后苏霉霉拿出专用的刀具顺着鱼肉的纹理细细切割，模样及其认真因为稍有不慎就会造成脂类溃破，破坏了原料本身的特殊风味以及纤维组织。

一片片晶莹剔透的鱼肉被切成薄片，然后用透明的鱼片裹上薄荷叶和腌制好的酸黄瓜，一个个莹白透亮的刺身卷完成。

刚好刘又灵送的北极甜虾也是时令新鲜的食材，但是对温度要求十分严格，甜虾口感润软细腻有些粘粘的感觉，还散发着淡淡的清香，肉质清爽鲜美带甜。

苏霉霉把虾壳拨开挑出虾线，把虾切成好看的蝴蝶状，再挤了一些柠檬汁在虾的表面上，使虾的口感更上一层楼，在最后捣了一些白萝卜泥一起在黑色的盘子中摆开，就像娇艳欲滴的花朵。

最后就到了刺身的灵魂——蘸料，苏霉霉看了一眼灶台上的调料顺手就拿了一瓶。

她的动作刚好被柯博文看在眼中，柯博文笑得阴险。

苏霉霉跟着柯玉书的指导开始做海鲜酱油，刚刚用过的北极虾的虾壳虾头洗净，放入无油的锅中熬出虾油，再另起一锅倒入生抽和清水，再放入草果和八角，大火煮开后放入炒好的虾皮和虾头，改成中小火煮15分钟，待酱油彻底冷却后，将香料、虾皮、虾头盛出，过滤酱油中的杂质简单的海鲜酱油就完成了。

最后就是用山葵做出芥末酱，新鲜完整的山葵并不难发出辛辣的味道，当根状茎被切开研磨时它包含的物质就会慢慢散发出芥末的味道。

把研磨好的芥末和酱油分别装盘，这次的料理就快完成了。

这时从隔壁传来了非常霸道的香味，把在场的所有人都震惊到了。

“这是什么香味？”

“做刺身也能有如此大的香味吗？”

“你们快看，那个厨师又往蘸料里加东西了。”

“天啊太香了？怎么回事？”

“这回真的是神仙打架啊…”

“…”

在一群人的议论下隔壁的主厨在蘸料里放入最后一款特制香料，这时会场里的香味醇厚度更上一层楼。

当他把蘸料拿盖子盖上味道都久久不能消散。

“这是加了葱油、蛋黄酱、橙汁、玉米沫、白醋还有米酒混合出的香味。”

柯玉书直接说出了对方的配方。