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第74章（第2页）

当然，该做的准备也不能落下，趁着这几天气温降下来一点，得多一点大酱、腌萝卜条、泡椒啥的，这些是做菜必不可少的配料，市面上买到的没自己做的好吃，关键是还得花钱。

能省一点是一点吧，卫孟喜看着自己被辣椒辣红泡肿的手，安慰自己说。

“妈妈，叔叔要吃红烧肉！”

卫东哈赤哈赤跑进来，身后还领着俩工人。

根宝和小呦呦立马将某只雪白的狗子藏到身后。

卫孟喜心头一喜，小子给她招揽生意，不错啊，这段时间好吃的没白喂。

“两位同志赶紧进来歇会儿，红烧肉倒是能做，就是我得现去买肉，麻烦你们先等一下？”

这几天因为没生意，也不敢买肉。

原来几个崽崽这几天可是忙坏了，守在矿后门，只要有人出来，他们就叭叭叭问人要不要吃红烧肉爆炒猪肝回锅肉，听多了妈妈嘴巴炒菜他们也记住不少菜名了，要是有人搭理他们，他们就哒哒哒把人领过来。

当然，前两天几乎没人搭理，毕竟就这么豆丁点儿大的娃娃，话都不一定能说清楚呢，累死累活的工人只想找个地方，静静地喝两盅小酒，谁有功夫跟他们掰扯。

卫孟喜发誓，她真的没有教过他们，也没暗示过可以帮忙招揽客人的话。

俩男人忙说，“不用不用，来都来了，你有啥，能做啥，咱们就吃啥吧。”

卫孟喜指着菜架子，“炝个酸辣土豆丝，再用油渣炒个莲白咋样？”

男人们点头，都是很家常的菜式，“有花生米没？”

卫孟喜一听，这是要喝酒啊，赶紧说有，“我这儿还有块腌肉，两位大哥要是喝酒的话我就用干辣椒把腌肉爆了，咋样？”

腌肉下酒啊，那可是石兰省的特色，工人们大都是外乡人，能在这里吃到家乡的味道，谁不愿呢？

卫孟喜一看这就四个菜了，俩人吃有点浪费，又帮他们把莲白给取消了。

土豆丝切得细细的，过一下水漂洗干净，拍两瓣蒜，三下五除二炝炒好，先给他们端上去吃着。

花生米不能炸太过，不然会发苦，但也不能炸不透，那样香味儿出不来，炸到变橘色就得赶紧捞起来，撒上盐巴粒。

而且热的刚出锅的花生米很软，还烫嘴，得等慢慢冷却才会变脆。

剩下的油正好可以炒腌肉，腌制好的瘦肉有点干巴，水分基本都没了，切得薄薄的，放油锅里一炸，放点干辣椒，姜片，一盘咸香腌肉就出锅了。

菜只有三个，但都是下酒的，酒是普通的白酒，但绝对不是勾水货，石兰汉子们抿一口就知道，“是正宗的老白干。”