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第97章（第2页）

因为有人受伤，拍摄工作不得不被中止。

让严导很是愁眉苦脸，连着整个剧组都被罩在一股低气压下。

小王便买了好些好肉好菜给张小北让他帮忙给严导做一下，让他开心开心。

小王拿了不少，明显不是一顿的量。

张小北知道，这是刻意买多让他留着的。

他也没客气接了下来，毕竟做这么一桌菜费时费力，要点工钱怎么了。

现在天冷，张小北想着不如做顿火锅好了。

但知道严导不能吃太辣的，张小北特意少放了些辣椒和青麻椒。

另外又做了一份不辣的菌汤锅。

这个张小北用的是火锅底料，但额外加了些红枣、玉米段、香菜、番茄片、金针菇和开了花刀的香菇，煮在一起让鲜味更加浓郁。

剩下的肉菜，他该洗的洗，该腌的腌全部放在盘子里摆好。

除了吃火锅必备的食材，他这次同样炸了小酥肉和麻辣牛肉。

突然想到上次刘兵哥给自己的柿子好像也快熟了，张小北跑去房间看了看，明显软了许多。

挑了几个熟透了的柿子拿到厨房，他撸起袖子准备炸点儿柿饼。

他记得在外面吃火锅时，除了豆奶和冰粉，大家几乎每桌还会点一份南瓜饼。

在家里没有南瓜，柿子饼也不错。

将柿子清洗干净，去皮。

柿子皮薄，光泽似水晶。

果肉则色红如火，口感蜜甜。

将他们全部放进碗里，用勺子压碎。

柿子水分大，压出的汁水并不是十分粘稠。

再舀半碗面粉加进碗中，跟捣碎的柿子搅拌均匀。

因为第一次做，张小北琢磨不来加面粉的量，只能一点点的放。

放一点搅拌一下，直到碗中能和成软和的面团。

面准备好接下来就是馅料了，柿子饼的馅料一般都是由白糖和白芝麻、葡萄干、芝麻花生碎组成。

时间紧促，张小北来不及准备这么多，家里就只有白糖和花生。

他将花生碾碎，和白糖拌在一起。

随后将面团揪成一个个小块，用手按成皮，舀一勺馅料放在里面。

张小北包馅料的手法极其粗糙，在他看来，只要能包住下锅不漏就行了。

一个个圆鼓鼓的柿饼在他手中流水线似的变了出来，被整齐码在案板上。

包好后，他取出一个平底锅，倒上一点油。

等油大概烧至6、7成热，将柿饼放在锅中煎上一会，随后用锅铲压成饼状。

柿饼好熟，大概煎个几分钟就可以翻面。

等两面煎至金黄，好比正午天上那一轮耀日就可以出锅了。

张小北包的柿饼不少，整整煎了三锅才弄完。

他挑了几个品相最好的摆在盘上，端进了房间。

夏松风走了进来，在院中洗了手直接进厨房准备帮忙，却见张小北把一切都准备好了。