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第92章（第1页）

【四月鸣鸠拂其羽：主播主播，火锅是什么意思啊？】

“火锅就是以锅为器具，加入热汤烧开，将食材用涮煮方式进行食用。”

阮棠说着便拿出了贺云逸刚刚给他的那个鸳鸯锅，锅中有一个隔板，可以同时容纳两种不同口味的锅底，“考虑到大家口味的不同，所以今天我要做的是鸳鸯锅，一半是不辣的白汤，另一半是比较辣的红汤。”

其实阮棠选择做鸳鸯锅的主要原因还是贺云逸和贺云琛的口味偏好不同，贺云琛喜欢吃辣，但贺云逸却不喜欢。

所以他特意让贺云逸帮忙定制了一个鸳鸯锅，准备做辣味和不辣的两种口味，来满足他们不同的需求。

“做火锅，首先要做的就是煮汤底，鲜美浓郁的汤底是火锅的精华所在，一般来说，汤底要煮五个小时左右会更加香浓，但今天因为是临时起意，也没能提前准备，所以就稍微凑合一下，但味道肯定不会差就是了。”

阮棠说着便拿出了早就准备好的几块带肉筒子骨，用菜刀砍断后，放入汤锅内开始熬煮，同时也放入少许的姜片和葱段，用大火煮滚之后，再撇去上面的浮沫，继续小火慢煮。

“除了汤底之外，还需要多种多样的火锅食材。”

阮棠说着便开始处理起了一会准备涮煮的食物。

首先是肉类，羊肉、牛肉和猪肉这些肯定是少不了的。

羊肉他选的是肥瘦相间的羊腿肉，用刀把羊腿肉切成很宽的肉条，用保鲜膜将肉裹成圆筒状，放入冰柜中快速冷冻，然后再取出来慢慢切成薄片，就会变成了前世火锅必备的肥羊卷了，肥牛卷的做法也基本一样。

而猪肉则是选取五花肉，然后切成薄片，稍后吃火锅的时候直接下锅煮就可以。

接下来是素菜，他买了土豆、大白菜、菠菜、笋、白萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、玉米等等，全都洗干净后切片或者切段，然后整齐地码在盘子里备用。

豆制品自然也是不可或缺的，嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、豆腐皮等等，也全都准备好了。

虽然未来世界的海鲜类还原种类还非常少，但这也并不妨碍阮棠变着花样地制作出美味的配料。

虾可以打成虾滑，鱼肉可以做成鱼滑、鱼丸和鱼片，还有用蛋皮包的蛋饺，肉丸子等等，都是火锅中非常受欢迎的食材。

至于禽类当然也是少不了的，鸡翅、鸡心、鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝、鸭掌等等，稍微腌制一下，就是极其受欢迎的美味了。

可惜的是没有菌菇类，所以阮棠只能用木耳将就一下了。

一盘又一盘的配料被堆叠着把料理台挤了个满满当当，让观众们看得目瞪口呆，这火锅到底是个什么东西，怎么会需要用到这么多的食材？这怕是要把整个购物商城都搬空了吧？

【你是狗子吧：主播做这么多，能吃得完嘛？】

【塔西瑟：说不定是要给我们抽奖！

虽然不知道这个要怎么寄过来orz】

阮棠看到弹幕观众提出的问题，忍不住失笑：“这么多，我一个人怎么可能吃得完，还叫了另外两个朋友，所以才换了直播方式。”

【靈樱：嘤嘤嘤，是谁这么好运啊qaq我也想当主播的朋友！

】

【風吹：我就不一样了，我想包养主播！