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第95章（第2页）

叶久久还没来及的回答，门口又有人进来点餐，她就先过去帮大家点菜了。

“哎呀，我还没问到呢。”

高远叹了口气。

“先吃这个东星斑吧，老板说要趁热吃。”

李林看着卖相极好的东星斑，“今天只有一条东星斑都被你点了？”

“对啊，我可是专门拿了围栏拦住的，不然就被人抢了。”

高远说完转身对身后另一桌的朱朱说：“哎哟喂，这个东星斑肉色雪白、口感嫩滑、鲜得爆炸，你要不要尝一片啊？”

正嗦大龙虾腿里肉的朱朱翻了个白眼，懒得搭理他。

李林提醒高远：“够了啊，冤冤相报何时了，小心下一代也跟着倒霉。”

“我就气气她。”

高远笑着继续吃鬼头刀做的水煮鱼片，“这个鬼头刀也很细腻鲜美，但总体感觉不如昨天用多宝鱼做的好吃。”

李林老家离海边不远，了解得也更多：“鬼头刀更适合酱爆，脆嫩脆嫩的特别鲜。”

高远也想试试酱爆的口感，“等下给老板提一下。”

一旁的老板叶久久正在和客人解释为什么昨天的金鲳鱼只卖688，今天的银鲳鱼就要卖1688，“银鲳鱼比金鲳鱼更金贵一些，胆子小，生长缓慢，像这种两斤左右的需要七八年，市场上这么大的鲜活银鲳鱼至少四五百一斤。”

“而且口感更细嫩，你们昨天吃过金鲳鱼应该知道它有多嫩，但这个会更嫩，味道也会更好。”

叶久久刚才做的时候闻过味道，明显闻着更鲜甜一些，“你们可以试一试，有对比才能知道他贵在哪里。”

顾客：“老板，我差点被你绕进去了，我想知道区别，结果最后钱还是进了你的腰包。”

叶久久笑着嗯了一声，“那就看你愿不愿意了。”

“愿意。”

他们是明知道贵，但还是愿意花钱，他们来吃了三次，现在心悸、贫血的小毛病基本上都好了，今天再过来巩固一下。

叶久久笑着给几人写好菜单，然后继续回厨房给高远他们做最后的飞鱼籽鱼肉寿司和芝士焗龙虾，先将芝士焗龙虾放入烤箱，然后开始拿出两条飞鱼，它们肚子里鼓鼓的，里面都装满了鱼籽。

如果是在海边打捞肯定会放掉，但这是冰箱送来的，没办法退货，不吃过两天也会死掉，所以就尽量物尽其用吧。

她把飞鱼慢慢一肚子的橘红色鱼籽舀出来放在一个小碗里，然后将新鲜的飞鱼去皮切成薄片备用。

跟着她就开始制作寿司，将米饭、黄瓜、胡萝卜、飞鱼籽平铺在海苔片上面，紧紧压实后再切成十几块，平铺摆盘后再在上面铺上一层新鲜的飞鱼片，再扑上一层鱼籽，最后再摆上芥末和辣酱。

之所以没将飞鱼裹在寿司里面，是怕有人吃不习惯，所以直接放在了海苔上面，就算不喜欢也可以挪开。

做好后，叶久久小心放到餐盘里，再将已经做好的芝士焗龙虾端出来放进去，正准备端出去时看到陵余进来了，于是又直接塞给了他，“帮忙端出去一下。”

陵余看着餐盘：“又是那个胖子？”

叶久久嗯了一声，“辛苦了，我先做其他客人的菜，待会儿忙完了给你和小鱼做这个芝士焗龙虾。”