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第82章(第1页)

现在顾白要教他们怎么做皮蛋瘦肉粥,说不定学习一下做出来的味道会不错呢。

有人兴奋,就有人泼冷水。

【不是吧,你们对自己的手也太有自信了】

【这粥很难熬吧,我也熬过粥,很难掌握火候的】

【我反正对自己没有自信,煎个蛋都能烧焦,熬粥应该更不行】

【本人是厨师,前排提醒,熬粥不是那么容易的,大家别太自信】

趁着营业时间后的做饭时间,顾白就准备录制课程。

不过录制之前,顾白先去教学空间准备一下。

毕竟想要把皮蛋瘦肉粥的制作难度降低,菜品等级尽量拔高,难度还不低。

像中餐的教程中,都有一个非常著名的特色,适量,这个适量就很折磨人。

因此顾白一开始就列好了所有食材的份量,连生姜一小块到底是多少克都列出了一个区间来,至于像是料酒生抽食盐这样的调味料,更是精确到了克数。

不然按照一般的教程,那就该说料酒一勺,生抽一勺。

顾白以前听过不会做菜朋友的吐槽:&ldo;说什么一勺一勺,那一勺到底是多少啊,我家有不锈钢的勺子,也有瓷勺子,那能装的分量特别大,这哪里分的清。

所以顾白这次想让皮蛋瘦肉粥在保持质量的同时,制作难度降到最低,就必须把分量说清楚,把学习教程的人当做一个再新不过的厨房小白。

食材的分量列好了,就要开始改进熬粥技术了,要尽可能的简单方便快捷。

经过不断的尝试,最后顾白弄出了两个版本,一个是新手操作,只要买好了食材,切好,把食材把电饭煲里一放,加好水,就可以等着粥自己好了。

不过这个操作容易是容易,但是等级也就是b级了。

而另一个版本则是稍微难点,不能用电饭煲熬,需要用上砂锅,食材是依次的放,还需要搅拌,难度高了点,但是成品是a级。

感觉没有办法再改进后,顾白才离开了教学空间。

顾白来到厨房,就发现沈瑜年他们也跟了进去,紧盯着顾白的动作。

&ldo;我来给你拍摄教程视频。

&rdo;沈瑜年举起手里刚从节目组那借来的相机。

盛佳宁脸一红,她就是单纯的想过来学习一下怎么做皮蛋瘦肉粥。

夏琳就是直接进来做饭的,毕竟今天的中饭还没有做呢,因为顾白只做三道菜,所以她今天的任务就重了,没有在营业结束前把中饭给做好。

只是看到顾白要开始录制视频,夏琳都有点想要停下来看看。

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