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【蓝伊伊:还是土豆更好吃!】
【管理员爱喝水的小狮子:鸡肉更好吃!】
苏酥一个没注意,他们竟然在弹幕上吵了起来,还只是为了争论土豆和鸡肉哪个更好吃。
她无奈摇头,装了一碗饭放到桌子,见番茄酱熬得差不多了,没有柠檬,就往里面滴了几滴白醋,搅拌均匀出锅。
这时,炖了差不多半小时的莲藕排骨汤也好了,加入盐调味,又盛了一碗给观众。
【吃货大大个:唔!这个汤带了莲藕的清香,喝着一点都不油腻,好喝!】
【柠柠爱柠檬:这个莲藕口感跟凉拌藕片居然是南辕北辙的,吃起来很绵,有莲藕的本身的香味还有排骨的味道!今天真的好幸福啊!】
【4523:如果主播天天都做这么多菜,就算被女朋友打屎我都愿意了。
】
用户4523被管理员l禁言24小时。
【管理员小萌人:哈哈哈!干得好!】
弹幕上好不热闹,可是苏酥没有空去看,她将刚刚切好的肉清洗一遍,再将葱姜放料理机打碎。
然后过滤出葱姜水倒进肉里,放上少许盐开始搅拌,让肉充分吸收姜葱水,搅至没有明显水分时放点淀粉搅拌锁住水分。
&ldo;这一步主要是把肉腌制肉入味,同时去腥。
&rdo;
然后开始调全蛋糊,一大碗淀粉,加入鸡蛋和成比较干同时又可以流动的状态,再加入三分之一的植物油再和一遍,倒进肉里搅拌均匀。
&ldo;用鸡蛋和的糊炸出来外酥里嫩,加植物油可以有效防止在炸制时的粘连,炸出来更加光亮好看。
&rdo;苏酥说完顺便抬头看了一眼弹幕。
【一个小胖砸:咦!这个番茄酱拌饭酸酸甜甜的,还挺好吃!】
苏酥:……
就、突然发现,这界观众还挺难办的。
作者有话说:
话说,番茄酱拌饭我试过,哈哈哈哈!
至于好不好吃我是不会告诉你们的。
得意jpg
第23章危险
苏酥忍住扶额的冲动,继续调糖醋汁,&ldo;碗里放入番茄酱、白糖、白醋,三者比例是1:1:1,少许盐调味,加入葱姜水半碗,淀粉一勺,最后加入切好的姜末搅拌均匀备用。
&rdo;
【遇兮:嗯?这个酱汁我喜欢,跟番茄酱一样酸酸甜甜的,好吃!】
【一个小肥宅:这个拌饭可能更好吃?可惜我已经拌了番茄酱了。
】
苏酥瞟一眼弹幕,默默起锅烧油,因为要炸里脊油要多放,待油温升至四成热关小火。
用筷子把裹上淀粉的里脊肉一根根下入锅里,&ldo;里脊下锅后先炸4分钟捞出,然后改中火把油温升高,再复炸至表面微黄浮起,复炸的目的是让它更加酥脆。
&rdo;
苏酥将里脊肉捞出控油,又把锅里的油倒出来。
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