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第12章（第1页）

他把山楂肉倒进牛奶锅，加水加糖后开始熬煮。

煮果酱的时候最怕粘锅，所以他开的小火，边煮边搅拌。

初期水多，山楂里的水分也还没煮出来，他还能搅拌一下休息一会。

到后期，山楂变软，水和山楂肉混在一起，已接近果酱的粘稠形态，这时候最易粘锅，叶兰舟要不停搅拌才可以。

山楂酱越熬越浓稠，感觉到筷子上传来的阻力越来越大，叶兰舟把火关掉，拿出开水烫过的玻璃罐，把山楂酱全倒进去，做完月饼要是还有剩，可以放冰箱下次再用。

离不开人的山楂酱已煮好，叶兰舟开始做月饼皮，他准备做两种：冰皮月饼和酥皮月饼。

他要做的酥皮月饼不是苏式月饼那种，准确来说应该是夹心饼干，只是套了个月饼的模子。

做冰皮的主要材料则是糯米粉和澄粉，为了方便包裹馅料，叶兰舟在山楂酱中混入糯米粉，让山楂酱变得像豆沙和枣泥一样粘稠，更容易被面皮包裹。

酥皮月饼进烤箱，冰皮月饼进蒸笼。

叶兰舟观察着烤箱内月饼颜色和体积的变化，每一个烤箱同一温度烤相同的东西，火力表现却常不相同：有的会烤过头，有的会烤不熟或上色不好。

所以叶兰舟需要观察后凭经验调整。

和饼干一样的香气很快飘了出来，叶兰舟用筷子夹出一个，戳洞掰开，半凝固的山楂酱被烤出汁液，粘稠的鲜红果酱沿着开口缓缓流下。

月饼外皮焦黄，内层金黄，烤得恰到好处。

叶兰舟满意点头，将烤好的饼干月饼整盘端出来，放到料理台上让它自然冷却。

蒸好的冰皮月饼也是同样处理。

放凉之后，叶兰舟将冰皮月饼用保鲜膜密封好，放进冰箱冷藏，这样冰皮的口感会更好。

饼干月饼放凉后却是可以直接吃的，叶兰舟咬一口，饼干的外壳酥脆掉渣，山楂酱的夹心酸甜可口，开胃生津。

嗯，空腹不宜多吃。

也分享给顾西楼品尝后，叶兰舟就捣鼓电脑去了。

他往常用电脑多是为了工作，少时是为了刷剧和打游戏。

家里装了宽带，无线网也有了。

给电脑装一批必备软件后，叶兰舟看了眼因为连上无线，消息跳个不停的手机，十分厌烦。

自从他那广告公司的老板开始手机办公后，叶兰舟就患上了社恐的一种——“手机恐惧症”

。

他排斥语音和视频通话，也讨厌手机上所有弹出来的消息。

穿书之后，他的“手机恐惧症”

依旧没有丝毫改善。

他做菜，看花，品茶，就是不想给手机联网。

但有些问题横在路上，人不迈过去，生活就会止步不前。

叶兰舟做不来明星，没法像原主一样直面那么多人的关注，在聚光灯下生活。

但明晚的隐退记者会，他注定是要被关注，要走到聚光灯下。

一想到原主的大明星身份，记者会上会有几十名记者对自己提问，还要和成千上万的粉丝告别……叶兰舟现在就开始觉得头晕了。

中午辛苦两个小时做出来的大盘鸡，接电话后，他也吃的没滋没味，简直像囚犯在吃断头饭……