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第11章（第1页）

“熬汤。”

知道温雨舜不懂，温雨晴耐心解释道：“猪棒骨虽然肉少的可怜，但它中间是空的，敲碎后里面有大量的骨髓，融入骨髓的汤汁香气更加浓郁、味道也更加鲜美。”

听温雨晴这般说，温雨舜的目光又转到那一嘟噜臭烘烘的猪大肠上，嘴唇蠕动了一下，最后什么都没说。

等两人到家的时候，天已经彻底黑了。

折腾了一天，温雨晴和温雨舜都很累，不过因为有一堆活要干，两人都没休息。

温雨舜负责做晚饭，温雨晴不爱吃窝窝头，家里没有大米白面，温雨舜做的高粱米饭。

温雨晴则先清洗大骨头，因为不要肉票，猪骨头是实实在在的骨头，上面一点肉都没有，洗好后，温雨晴用清水将骨头泡上，然后开始清洗猪大肠。

猪大肠臭臭的，要想做的好吃，最关键的一步就是除臭，只有去除异味，才能不影响口感和味觉。

而要想洗到没有异味，就要用到盐、面，甚至是油等精贵物品。

现在这条件没人舍得用这些东西洗，洗不干净，味道自然不好，要不是实在缺肉，一般没人愿意买这些东西。

家里没有面粉，油也少的可怜，温雨晴只能用盐洗。

见温雨晴一把把的用盐粒搓猪大肠，温雨舜心疼坏了，“姐，你这也太浪费了。”

食盐13毛一斤，猪大肠2毛钱一斤，这么大把大把的用盐清洗确实浪费，温雨晴记得附近有一片盐碱地，从那里可以提取食盐，只是时间匆忙，她还没来得及去采，眼下也只能先这么弄了。

温雨晴将洗好的猪大肠放入清水浸泡，这时温雨舜也做好了饭。

家里没什么菜，就做了个炒鸡蛋，担心温雨舜不舍得放油，温雨晴干脆亲自动手。

吃饭的时候，温雨舜一边觉得香，一边肉疼道：“姐，这一顿饭下去，油瓶子下去一大半，咱俩一个月不用吃油了。”

温雨舜是发现了，自从向大伯家要来二十块钱后，他姐就像个土财主一样，使劲花钱。

听到温雨舜的话，温雨晴赞同的点头，买油需要油票，家里油票不多，应该说家里什么票都缺，粮票、肉票、油票、布票……，等有时间她得去黑市换点票子，不然有钱都没处花。

温雨晴正在这里琢磨，就听温雨舜道：“姐，虽然咱现在有钱了，也不能这么大手大脚啊，我心脏受不了。”

温雨晴直接夹一块鸡蛋放到温雨舜碗里，“吃吧，姐能养起你。”

温雨舜张了张嘴，最后什么都没说，钱不放他手里，说什么都没用，等钱花没了，她自然就知道节省了。

吃过饭后，温雨舜收拾碗筷，温雨晴则将今天买的调味料拿出来，分成一份份后，用纱布装好，缝起来，纱布也是在医院买的。