文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第88章（第2页）

自家向来人丁稀少，黄豆腐本以为这一辈子也就这一双儿女了，没成想，都快三十了，竟然又有孩子了。

对于这个为自家添丁进口的大功臣，黄豆腐差点没把媳妇供起来。

为了让嫂子安心养胎，黄豆芽把嫂子手里的活都抢过来了，搞得金氏连点针线活都干不了，每天就捧着一把南瓜子，拿一根小嫩黄瓜，跟村里的姐妹们唠闲嗑，把她的那帮姐妹们羡慕坏了。

金氏怀孕了，自然也不能让她去集上卖东西了，所以黄豆芽就代替嫂子，跟着去集上卖东西了。

“把草帽戴严实了！

你就坐在车上看着就行，等忙不过来时你再下车帮忙。”

到了集市上，黄豆腐一边摆摊，一边叮嘱自家小妹。

自家这如花似玉的小妹，最让黄豆腐放心不下了，生怕小妹被哪个地痞无赖缠上。

但无奈家里的买卖有点忙，两个人可能会忙活不开，就只能让小妹过来帮忙盯一眼了。

黄豆芽明白大哥的顾虑，她也非常听话，把草帽戴得严严实实的，只安静地坐在车上观察，尽量不引起大家的注意。

这个集，黄家又增了一样吃食，咸豆腐干。

咸豆腐干的制作方法不难，就是在大豆腐上抹上盐，在五、六月时放在屋外自然晾干。

晾好的咸豆腐干会大大缩小，外皮颜色会晒成棕黄或者棕褐色，吃起来十分有韧性。

咸豆腐干的吃法有很多，最好吃的一种是把咸豆腐干切成比筷子略细的丝，然后用油炸至金黄色，表皮起泡就可以了。

炸好的咸豆腐干，咸香脆韧，可以在配着粥吃，一根咸豆腐干配着一口白粥，浓郁的豆香油香还有盐味，有滋有味，越嚼越香。

不过油炸咸豆腐干是比较费油的吃法，若是家里舍不得油，可以直接用咸豆腐干炒菜或是炖菜吃。

咸豆腐干切丝炒韭菜也是一道不可多得的美味，味道丝毫不比韭菜炒鸡蛋差。

因为咸豆腐干本身有盐，所以用它做菜时，就不需要再放盐了。

这种咸豆腐干是黄豆腐自己瞎做出来的。

以前在老家时，卖豆腐也没有个准头，有时候一不小心把豆腐做多了卖不掉，自家又吃不光。

黄豆腐就想出来这样个新做法。

不过那时候在老家晒的咸豆腐干都是留着家里吃的，从来没想过要往外卖。

晒咸豆腐干虽然简单，但是晾晒时对天气的要求比较高，须得七八个大晴天才能完全晒干。

若是没法完全暴晒，做出来的咸豆腐干，味道就会差很多。

晒咸豆腐干时，天还不能太热，像是关外的七八月份就晒不了，等到九月份，若是雨水少，倒是还可以再晒一些。

因为去年家里的豆芽菜卖得好，今年黄家才打算卖点咸豆腐干试试看。