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第383章（第2页）

而这一吃，直播间的位置再次往前挪了一格。

纪广川在大屏幕上看到，手下意识紧了紧，险些捏破刚切好的螺片。

觉察到自己情绪不对，他赶忙重新挂起自信的微笑。

差点就被影响了，一个琉璃丸子做得好，又不代表所有菜都好。

比如这道淡糟香螺片，看似简单，耗时也不长，却最考验刀工。

楚柒虽然文思豆腐做得好，但文思豆腐用的是立刀。

切螺片，用的却是片刀。

纪广川放下心，再次往大屏幕上扫了眼。

落后他半步，楚柒刚刚开始挑选香螺。

制作淡糟香螺片，使用的是海螺，比田螺淡水螺的味道要更鲜美一些。

楚柒挑那鲜活又个头合适的，拿小锤子敲碎，将里面的螺肉完整地取了出来。

接着切掉螺肉的尾部，用竹刷去污，洗干净后开始切片。

这里就是整个淡糟香螺片最考验功夫的步骤了。

螺肉柔软，并不是那么好片，还要片得大小均匀厚薄适中。

太厚了不容易炒熟，太薄了又容易老，失去了脆嫩的口感。

放大的镜头下，好多观众都怕楚柒一不小心，会伤到那葱般白皙纤细的手指。

然而她下刀一直很稳，只是螺片片到尾端后并没有完全切开，还留了一点在上面。

观众们还在纳闷，她已经将螺肉旋转了个角度片下第二刀。

‐‐???她没仔细看菜谱吗?

‐‐不知道，反正其他选手都不是这么做的。

‐‐刚拿了个最高分就开始飘，连菜谱都不好好看，走了走了。

‐‐走吧，反正一会儿还得回来

‐‐楼上一看就是老粉了hhhhhhh

‐‐你们对我老婆的强大一无所知【深沉脸】

只有在场少数大宗师看懂了楚柒的动作。

&ldo;她这是想直接切成花形?&rdo;

&ldo;自从罗老宣告封刀，这一手有几十年没见过了吧?&rdo;

陈同也看懂了，嘴角轻轻一撇，&ldo;这道菜本就考验刀工，她太托大了。

&rdo;

小组赛要求的就是稳，创新，那是决赛的事情。

大选赛官方给出的菜谱是切片，她非要多此一举。

做好了，未必能加多少分;做不好，这可就是她最大的败笔。

&ldo;还是年轻气盛啊。

&rdo;

陈同感慨地说了句，话落，立即被旁边的唐卓看了一眼。

唐卓似乎是想笑，又憋住了，表情看起来有些怪异。

陈同向来跟他不对付，看见了也只做没看见，继续看比赛。

这个时候，纪广川的螺片已经汆好沥干水，正在给冬笋片过油。

接着调卤汁、下油，将螺片颠炒均匀即可。

他这边开始装盘，那边楚柒的螺肉刚刚下水。