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因为没有油,苏云只能当场炼油,她特意把所有肥的脂肪肉捡了出来,烧热了锅,然后再把一碗肥肉全部倒进了锅里,“滋滋——”
,肥肉进了锅,立马贴着火热的锅面开始冒油,为了让每一滴油都不浪费,苏云死死地用铁铲,不停地压着那些白花花的肉块,不放过每一滴可能存在的油水。
不一会儿,肥油渐渐冒了出来,肥肉也渐渐变黄发脆,散发出诱人香味,苏云再努力的压了几下,盛出了小半碗油,留存了起来。
啊,这些油可来之不易啊,山村里面的油多数都变质不能吃了,拿来生火或者是点灯还行,吃的话,是不可能了。
好不容易有这么一点油,苏云肯定是非常珍惜的了,马上就把油碗小心地倒入罐子里面,密封好,再小心地放进橱柜里面锁起来。
防止飘出的油味引来老鼠或者虫子,也防止被偷吃。
眼看锅里还剩下一些油花,苏云直接倒入准备好的几颗辣椒,煸炒出香味,然后把之前焯过水的兔肉倒入锅中,大火翻炒,然后倒入盐巴,冰糖。
可惜找到的调料实在是有限,苏云只能尽力而为,尽管如此,兔肉翻炒之后,露出了黄金的色泽,开始当出诱人的香味。
最后苏云想了想,倒入一小碗高度白酒,顿时锅里“刷拉刷拉——”
地响,充分激发出兔肉浓烈的香味。
眼看兔肉全部变了颜色,苏云从凉水里面抓出一大把春笋,趁着大火,放进铁锅里面,爆炒起来,鲜嫩的白笋吸掉了多余的油,吸饱了汤汁,变得柔软而美味,在空气中散发着浓郁的香味。
闻着空气中的香味,苏云倒入清水,盖上了锅盖开始焖兔肉。
大概过了十多分钟左右,终于汁水慢慢变少,最后收汁,盛盘子出锅!
看着刚刚出锅的兔肉,色泽金黄,香气扑鼻,忙碌了一天的苏云早已饥肠辘辘,当下抵挡不住地夹起一块,尝了一口,眼睛顿时亮了起来,哇塞!
这兔肉香软入味,满嘴流油,超级无敌好吃!
香得她忍不住去夹第二块,刚刚夹起来想要放进嘴里边,却好像是觉察到了什么,猛然一回头,却看见夜风正想来到厨房帮忙的身影。
自己偷吃的一举一动,全然落入了对方的眼中,看着夜风幽怨深邃的眼神,苏云心虚得很,不由得悄悄红了耳根,干咳一声,辩解道:“咳咳,我就是尝尝味道够不够,你也来尝一尝吧。”
哼,明明就在偷吃。
夜风垂着尾巴,心想,摸完我耳朵就跑,还会撒谎的女人!
果然人类就是最狡猾,最最最狡诈的。
夜风悄悄在自己的小本本上记了一笔她的坏话。
但是当苏云举着那块兔肉,笑脸盈盈地招手,让他过去尝一尝时,他还是不争气的动了,张嘴咬住那块肥美的兔肉,肥瘦相间的兔肉,焖得十分入味,轻轻一咬,肉汁汤汁一并在口腔里面蔓延开来,真真真太香了。
这是他第一次吃这么好吃的兔子。
比他以往吃的任何一只兔子都要美味。
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