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第64章（第1页）

几人又说了一会儿，决定过两天就去县城里筹备开饭馆的事宜，反正壮生在家里闲着也是闲着，早些开始也能早些弄好。

等到大家说完了，都回去了，李婶才拉住了唐越的胳膊，&ldo;越崽啊，你来，我有话跟你说。

&rdo;

唐越疑惑的跟过去，&ldo;婶娘，你要说什么?&rdo;怎么奇奇怪怪的。

&ldo;你跟那个秦公子真的没什么事么?&rdo;

秦亦炎?&ldo;没什么事啊?能有什么事?&rdo;

李婶也不知道唐越是真的没什么事还是不想说，毕竟唐越也从来没有说过他之前的事情，唐心长得那么像秦亦炎，如果是巧合那也太不可思议了，可唐越不想说，李婶也不知道要怎么问。

其实唐越哪里是不想说，他根本就什么都不知道。

&ldo;没什么事就好。

&rdo;

李婶还是欲言又止的，唐越一想，以为她在意的是银子的事情，&ldo;婶娘你放心，银子我是现在急用，才借了他的，我记得他这个情，到时候还给他就是了，不用担心。

&rdo;

李婶点点头，他心里有底就好。

&ldo;对了，李婶，家里的辣椒还有么?&rdo;

&ldo;除了院里的，那个林子里还有些，加上你之前晒干的，应该还不少，你要么?&rdo;

&ldo;这不是要开饭馆了么?我想着既然大家都没人吃，看能不能试着做几样微辣的菜市，说不定有人很喜欢。

&rdo;

李婶想想也是，至少翠生现在算是很喜欢，顿顿吃饭都少不了。

&ldo;那我明日去给你摘。

&rdo;

唐越拦住她，&ldo;还是我去吧，我再去看看有没有可以做种子的辣椒，留些种子，明年也可以种。

&rdo;

就算是这样这辣椒也算不上多，要是开饭馆用的肯定不是小数，到时候多打听打听哪里还有好了，还有花椒，不过花椒的需求量没有辣椒那么大，那颗花椒树又不小，应该就能供上用了。

唐越上辈子是个厨子，除了做饭什么都不需要多想，现在想要自己开个饭馆了，一下子就觉得事情多了起来，要是普普通通的饭馆定然没有什么卖点，就算是他做饭味道比较好也占不了太大的优势，要是做成一品楼那样的高端酒楼，他又资金有限，所以只能走味道一绝但是又价格比较贵的私房菜馆了，唐越还是想把定位做的高一点，毕竟要是挣农家人的钱，一天累死累活大约也挣不了几个钱。

他心里已经有了个大概的思绪，剩下的什么也不愁了，只等到时候选地方，然后大刀阔斧的开干了。

傍晚几人又在院子里一边乘凉一边商量菜谱。

这饭馆要想要吸引人，必然要有几样招牌菜，这是店里常年供应的，考虑到现在这个时候又没有温室大棚，新鲜菜一到冬天就很难得，所以这招牌菜必须要是一年四季都能做的菜式，剩下的就可以随季节而定，什么季节适合吃什么就做什么。

肉类自然是不管什么时候都能常年供应的，蔬菜就很少有了，很多东西到了冬天就完全没有了，虽然这里的气候在天、朝来讲应该是偏南方，但冬天还是不可能会有很多蔬菜。

县城里的饭馆一般就两种办法，一种就是一般菜馆，到了冬天基本上就是以肉为主，配的菜也是些易储存的菜式，另一种就是如一品楼，花大价钱从别的暖和的地方运来蔬菜用冰块保存，可那样每个月光是运这些菜都是一笔天价的费用。

其实农家倒是有些方法，只是大家觉得这样的方法都有些上不了台面，比如将很多夏天的蔬菜摘下来，做些处理弄成干菜，然后到了冬天就能吃到虽然风味不大一样，但是也算是蔬菜的菜式了，就像天、朝的梅干菜，不就是白菜，雪里蕻处理晒干做来的么?

唐越倒是不觉得这有什么上不了台面的，这些菜要是做好了，滋味可是一绝。

唐越这样子说自然是极有把握，反正现在地里的菜也是正新鲜，大家都决定按照唐越提供的方法加工上多种干菜，不管春夏秋冬都可以吃，也可以弄出来几样做成饭馆的招牌菜。

唐越对干菜最有印象的肯定就是梅干菜扣肉，这在天、朝就算不是一道名菜，至少也是家喻户晓的一道菜，这个味道只要做得好，当招牌菜绝对是绰绰有余的，还有就是川陕等地会做的干洋芋皮，干豆角，干茄子等

反正现在打算开饭馆，做的多一点也不怕没销路，只要他做的好，大约只有供不应求的份。

这些都要天气好，然后一次晒成型，不然煮过的就很容易坏。

唐越把方法仔细的交代了一下，准备第二天起来就示范着做一点。

到了天快黑的时候也该吃晚饭了，现在天气热，日头也长，换算成现代时间也就七点多，下午那顿饭是两点吃的，要是这会儿不吃东西，晚上一准会被饿醒过来。

不过晚上不宜多吃，唐越就琢磨着做了一锅杂粮糙米粥，配上几张葱花鸡蛋的软饼，吃一点喝一点又香又舒坦。

晚上睡觉的时候，李婶是说让唐越和唐心干脆就睡到他们这里的，可现在壮生也回来了，李婶家的房子就那么三间，床也都不大，唐越觉得不大方便，反正自己原先的房子李婶说经常在打扫，才这么几天没回来，住人应该是没问题的，就决定还是回去睡。

两家离得很近，唐越也没让谁一起，自己抱着唐心就往回走了。