文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第41章（第2页）

黄的、红的、绿的辣椒被他合在一起剁碎，放到新的盘子里，撒上一勺细盐均匀地拌下后静置。

接着处理好的鱼头也用料酒跟姜片去除腥味，开始起锅做剁椒鱼头。

往锅里倒菜籽油，倒入切好的蒜，还有豆豉。

爆香后加入剁好的辣椒，滋啦滋啦地香味与烟雾一起冒起来，被放大的辣味如同潮水般恐怖地涌起，很快就充斥整个屋子。

“咳咳，咳咳……”

小狼崽受不住地咳了几声，虽不舍却还是跑出了厨房，那里太可怕了，他先躲过去这恐怖的烟雾袭击。

热好的剁椒淋到鱼头上，宋宁盖上蒸炉的盖子，大火蒸煮个一刻钟，在撒上葱花，香油调料后，好吃不腻，辣味十足的剁椒鱼头就做好了。

蒸的过程中，宋宁也闲着，他洗净手，打开角落上的壁柜，从低端拉出一个瓦缸出来，打开翻盖，手从里面掏出一把酸菜来。

酸菜洗去多余的咸分，切碎，用少许香油拌一下后待用。

接着炒锅下油，爆香蒜片跟姜末，直到将香味飘出，蒜片变得金黄漂亮，宋宁再将切碎的酸菜倒入，将所有香味都逼出来后，倒入两瓢熬好的高汤，等汤煮沸时，将切得薄而剔透的鱼片撒入，用长竹筷小心地划开。

等鱼片变成乳白色般诱人，宋宁熄火，将鱼肉装到两个青花瓷大海碗里后，重新起了个干净的锅。

倒入少许油，小火炸香花椒与干辣椒后，再用铁勺淋到上面。

金黄漂亮的汤面，乳白色的鱼片在烛火下金灿灿地散发着诱人的香味。

这时候，小狼崽进来了，他是被香味给吸引的。

进来后他就先看到宋宁朝着他招了招手，“快来尝尝好不好吃。”

宋宁的声音充满了喜悦，将泊乐心里仅剩的忐忑给冲刷得一干二净，他跳上椅子，两指前肢搭在桌沿上，这个角度只能看到大海碗的一半，但他还是看到浮在表面上的鱼片跟泛着金黄光泽的汤面。

“这个真的不辣吗？”

他咽了咽口水，闷闷地问。

“真不辣。”

宋宁再三肯定地回答，拿着竹筷子夹起一片鱼片，鱼片很薄，夹起来时不能用力，宋宁指尖点了两下，鱼片在空中弹了弹，接着，送到了小狼崽的嘴边。

“啊……张开嘴试试。”

宋宁的话充满了欺骗性，小狼崽啊地一下张开了嘴，那鱼片滑入到嘴里，他吧唧吧唧地嚼了起来，那味道是真的好吃，反正他是形容不出来的，只不过——

咽下去后，舌头有点麻麻的。

“好吃吧，那多吃点。”

宋宁眨巴下眼睛，勾起嘴角向上扬了扬。

好吃是好吃，就是觉得还是有些辣，还有点麻……泊乐心里犹豫了片刻，在想要不要继续吃的时候，宋宁将剁椒鱼头端了上来。

剁椒鱼头的颜色很是鲜艳，红黄绿完美的结合在一块，加上油的滋润，显得色香味俱全了。

吃骨头他还是可以的，但这么多辣椒，他怎么吃呀。

见他犹豫不前，宋宁明显想到了什么，他拿起筷子将剁椒扒拉地弄下来，直接夹起一大块放到小狼崽的面前，“这样你就不怕辣了。”